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Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière Benoit Ente 2015

     
  • Fruits jaunes
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  • Vin de gastronomie
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  • Étoile montante
  • Couleur :Blanc
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un vin raffiné et élégant à savourer avec un poisson noble Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Benoit Ente
  • En savoir plus...

Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière Benoit Ente se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Sole meunière, Blanquette de lotte, Civet de homard.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière Benoit Ente

    La cuvée

    Issu de vieilles vignes de chardonnay et d'un sol calcaire, le Clos de la Truffière offre un vin élégant et tendue avec de très belles expressions du Puligny-Montrachet.

    Le domaine Benoit Ente

    Vous connaissez certainement Arnaud Ente, cette figure emblématique de l'appellation Meursault. Benoit Ente est son frère et est doté des mêmes talents de vigneron et de vinificateur. En 1997, tandis que Benoit Ente hérite de 3 hectares de vignes de son grand-père, Arnaud Ente hérite de l'autre moitié. Après un rachat de nouvelles parcelles en 2014, Benoit Ente agrandit son domaine jusqu'à ce qu'il atteigne 6 hectares. Il y cultive de façon raisonnée du chardonnay, du pinot noir et de l'aligoté. Ses sols sont ainsi entretenus sans engrais chimiques ni désherbants. Les vendanges sont manuelles et des petites caisses sont privilégiées pour le transport des baies afin d'éviter que les baies ne s'écrasent mutuellement. Les vinifications s'étalent sur 18 mois et l'élevage pendant un an, en cuve et en fût.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Benoit Ente
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 6
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière Benoit Ente
    Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière Benoit Ente

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    La cote iDealwine
    Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière Benoit Ente 2015

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