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Chapelle-Chambertin Grand Cru Vieilles vignes Perrot-Minot (sans prix de réserve) 2007

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Puissant et équilibré, ce cru de Chappelle-Chambertin est doté d’une persistance des plus agréables.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég griffée, 1 Etiq lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chapelle-Chambertin
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Perrot-Minot
  • En savoir plus...

Chapelle-Chambertin Grand Cru Vieilles vignes Perrot-Minot se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Marbré de ris de veau au foie gras, Ragoût de truffes, Magret de canard aux morilles.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Chapelle-Chambertin Grand Cru Vieilles vignes Perrot-Minot

    La cuvée

    Ce chapelle-chambertin Grand Cru se démarque par une puissance et un équilibre qui raviront les amateurs. Dense dans l'attaque, ce vin montre un milieu de bouche ample et se maintient admirablement dans la finale. Un vin qui peut rester longtemps en cave.

    Le domaine Domaine Perrot-Minot

    L'histoire du domaine débute au XIXème siècle avec la génération d'Amédée Merme qui s'emploie à agrandir la propriété familiale. En 1902, Armand Merme prend la tête du domaine. Il à l'origine de nombreuses innovations en terme de vinification. Le nom Perrot-Minot s''associe au domaine en 1963, lorsqu''une des quatre filles d''Armand Merme épouse Henri Perrot-Minot. Ceux-ci reprennent les rênes de l''exploitation à la mort d''Armand Merme. Aujourd'hui et depuis 1993, leur fils Christophe Perrot-Minot dirige le domaine après avoir été courtier en vin pendant sept ans. Il oeoeuvre à optimiser le travail et la qualité des vins, perpétuant ainsi la tradition familiale. Le domaine compte 13 hectares de vigne répartis sur toute la Côte de Nuits en villages, premiers crus et grands crus qu'il complète par quelques achats de raisin en Chambertin et en Chambertin Clos de Bèze. Les vins n'ont cessé d'évoluer vers davantage de finesse pour exprimer l'identité de chacun de ces différents terroirs. Une magnifique signature de la Côte de Nuits.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég griffée, 1 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chapelle-Chambertin
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Perrot-Minot
    • Millesime : 2007
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 13
    • Production : 11000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Chapelle-Chambertin Grand Cru Vieilles vignes Perrot-Minot
    Chapelle-Chambertin Grand Cru Vieilles vignes Perrot-Minot

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    La cote iDealwine
    Chapelle-Chambertin Grand Cru Vieilles vignes Perrot-Minot (sans prix de réserve) 2007

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille