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Bandol Domaine Tempier Cuvée spéciale Famille Peyraud 1985

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Cette cuvée est l’expression d’une sélection drastique de parcelles exceptionnelles par un domaine prestigieux. Comment pourriez-vous être déçus par ce bandol si généreux ? Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Legerement bas
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq lég abîmée, 1 Etiq lég déchirée, 1 Bch lég enfoncé
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Bandol
  • Propriétaire : Famille Peyraud
  • En savoir plus...

Bandol Domaine Tempier Cuvée spéciale Famille Peyraud se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré d'agneau à la provençale, Omelette à la truffe, Tian de légumes.

Présentation du lot
Bandol Domaine Tempier Cuvée spéciale Famille Peyraud

La cuvée

Avant l'apparition de leurs cuvées parcellaires identifiées aujourd'hui par le nom même de l'endroit où les raisins sont récoltés, le domaine Tempier produisait cette cuvée spéciale en sélectionnant les plus beaux raisins de l'exploitation, qu'il s'agisse de mourvèdre, de grenache (majoritaires) mais aussi des plus confidentiels carignan, syrah ou cinsault.
Taillé pour un vieillissement long porté par la structure solide de ses tannins fins issus d'une extraction douce, ce vin vous surprendra par sa complexité. En bouche, les fruits rouges sauvages (fraise, groseille) sont toujours intenses, soutenus par une finale épicée et une belle évolution vers le cuir et le sous-bois.
L'ensemble de l'exploitation suit aujourd'hui les principes d'une agriculture en biodynamie. Une fois les raisins vendangés, ceux-ci subissent un second tri à la cave avant d'être égrappés et foulés. La fermentation dure alors pendant 3 à 4 semaines. Et ce, grâce – et uniquement grâce – aux levures indigènes présentes dans le fruit. S'en suit un élevage en foudres pendant une durée de 18 mois.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Legerement bas
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq lég abîmée, 1 Etiq lég déchirée, 1 Bch lég enfoncé
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Bandol
  • Propriétaire : Famille Peyraud
  • Millesime : 1985
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 32
  • Production : 230000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah
Bandol Domaine Tempier Cuvée spéciale Famille Peyraud
Bandol Domaine Tempier Cuvée spéciale Famille Peyraud

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La cote iDealwine
Bandol Domaine Tempier Cuvée spéciale Famille Peyraud 1985

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille