Enchère

Cabardès Domaine Saint Pierre De Trapel Olivier Carbou (sans prix de réserve) 2006

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Parmi les appellations du Roussillon, l’amateur averti trouvera d’étonnants vins rouges aux influences océaniques certaines. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Cabardès
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Cabardès Domaine Saint Pierre De Trapel Olivier Carbou se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Agneau tandoori, Chorizo grillé, Courgettes grillées.

Présentation du lot
Cabardès Domaine Saint Pierre De Trapel Olivier Carbou

La cuvée

Classée en appellation d'origine contrôlée à la fin du siècle dernier, la région de Cabardès a vu la culture du raisin se développer plusieurs siècles avant notre ère, grâce aux colonisateurs grecques, fondateurs de Narbonne. Sur 550 hectares de l'appellation, ce sont les cépages dits “bordelais” qui sont les plus cultivés : cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot. Voilà un fait étonnant pour cette région résolument méditerranéenne de l'Aude. Pourtant, les coteaux subissent une influence océanique certaine, sans doute sous l'action du vent d'ouest dominant, le cers. La syrah se plaît sur les parcelles de l'est de l'appellation, là où cette influence se fait moins sentir.
D'une belle robe aux reflets pourpre brillant, le vin de cette appellation présente une palette aromatique dense et complexe, où les petites baies rouges et noires tiennent le haut de l'affiche. Souvent plutôt riche en alcool, la tension conservée à maturité permet d'équilibrer ces vins à la puissante contrôlée.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Cabardès
  • Millesime : 2006
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
Cabardès Domaine Saint Pierre De Trapel Olivier Carbou
Cabardès Domaine Saint Pierre De Trapel Olivier Carbou

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