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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Henri Clerc 1999

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 14% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Vif

Quoique discret, le domaine Henri Clerc nous propose ici un vin complexe et profond qu’une garde de quinze ans en cave sublimera. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq marquée, 3 Etiq piquée, 1 Etiq très lég griffée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Henri Clerc
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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Henri Clerc se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tartare de saumon, Volaille aux citrons confits, Carpaccio de daurade.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Henri Clerc

    La cuvée

    Relativement discret, le domaine Henri Clerc signe un puligny-montrachet 1er cru à partir de chardonnay cultivé sur des sols de calcaire et de marnes. Ceux-ci ont notamment bénéficié d'un climat océanique à influence semi-continentale.
    La dégustation nous dévoile un vin que les années n'altèrent pas, au contraire, mais anoblissent. Ainsi paré d'une belle robe dorée et d'un disque épais annonciateur d'une certaine générosité aromatique et gustative, le vin dévoile un bouquet aromatique marqué par des notes de fleurs blanches (lys, acacia, aubépine), de végétaux (fougère), de fruits blancs croquants (pomme, poire) et charnus (pêche blanche), de minéraux, de beurre frais, de fruits secs (amande, noisette), de boulange et de pâtisserie. Cette complexité se retrouve aussi en bouche grâce à une texture ample et une certaine profondeur structurée par une belle acidité. Celle-ci est gage d'un bon potentiel de garde et d'une grande vivacité. Nous vous recommandons donc d'apprécier ce vin après un repos bien mérité en cave pendant 15 ans et de le marier à des mets nobles comme un poisson fin ou une volaille de renom.

    Le domaine Henri Clerc

    La fondation du Domaine Henri Clerc et Fils remonte au 16ème siècle au coeur de Puligny-Montrachet. En 2002, son descendant Bernard Clerc, s'est retiré et a cédé une grande partie de ses vignes à Vincent Girardin. Celui-ci vinifie et élève ses vins à Meursault, après des vendanges manuelles sur des crus prestigieux de la Côte de Beaune, tels que Bienvenue, Bâtard-Montrachet et Chevalier-Montrachet. L'élevage en fûts de chêne (dont 30% sont renouvelés chaque année), varie entre 11 et 13 mois

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Etiq marquée, 3 Etiq piquée, 1 Etiq très lég griffée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Armoire climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Henri Clerc
    • Millesime : 1999
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 23
    • Production : 165000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay

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    La cote iDealwine
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Henri Clerc 1999

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille