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Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2013

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Produit en quantité confidentielle, ce saint-aubin 1er cru témoigne avec justesse et élégance que cette appellation n'a absolument rien à envier à d'autres plus réputées de la Côte d'Or. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2 cm
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée, 1 Caps cire
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Saint-Aubin
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Hubert Lamy
  • En savoir plus...

Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Andouille chaude, Camembert pané, Noix de Saint-Jacques flambées au cognac.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy

    La cuvée

    Le saviez-vous ? Saint-Aubin est une appellation qui n'a absolument rien à se reprocher face à de grands noms tels que Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Doté naturellement d'une grande minéralité, ce vin qui gagnera à patienter au minimum trois ans en cave présente une souplesse et une richesse impressionnantes. Les plus gourmands associeront ce très beau cru à un homard rôti, une viande blanche en sauce crémée ou un fromage, crémeux lui aussi. Attention, le domaine Hubert Lamy ne produit cette cuvée qu'en quantité confidentielle.

    Le domaine Hubert Lamy

    Avec ses 18,5 hectares répartis sur 6 appellations, Olivier Lamy – à la tête du domaine Hubert Lamy – est l'un des meilleurs ambassadeurs de l'appellation Saint-Aubin, injustement méconnue et qui constitue une superbe alternative aux vins de Chassagne. Les vins sont superbes de droiture, de tension et d'élégance grâce à des élevages particulièrement bien gérés.
    La famille Lamy travaille la vigne à Saint-Aubin depuis le milieu du XVIIe siècle. C'est en 1973 qu'Hubert, le père d'Olivier, créé le domaine avec 8 hectares de vignes à l'époque. L'exploitation grandit dans les années 90, avant qu'Olivier ne rejoigne son père en 1995 après des études et des stages pour apprendre le métier du vin. Le père et le fils s'équilibrent alors pour garder le cap entre tradition et innovation.
    Aux vignes comme en cuverie et en cave, le travail est précis et minutieux : cultivés en bio (non certifié), les terroirs sont vinifiés séparément dans des fûts de 600 litres (très peu de bois neuf, c'est une des maximes chères au domaine). Une signature incontournable de la Côte de Beaune !

    Lire l'article du blog sur le domaine Hubert Lamy

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 à 2 cm
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée, 1 Caps cire
    • Provenance : Professionnel
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Saint-Aubin
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Hubert Lamy
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 19
    • Production : 100000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy
    Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy

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    La cote iDealwine
    Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2013

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille