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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Clos de Bèze Clair Daü 1980

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Délicatesse et puissance se marient ici dans un registre des plus raffinés. Le pinot noir est à son sommet. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq tachée, 1 Etiq usée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chambertin Clos de Bèze
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Clair Daü
  • En savoir plus...

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Clos de Bèze Clair Daü se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Estouffade de perdrix, Coq au chambertin, Filet de boeuf à la truffe.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 12/20
  • Présentation du lot
    Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Clos de Bèze Clair Daü

    La cuvée

    Le Clos de Bèze est le doyen des clos bourguignons, situé en Côte de Nuits : au VIIème siècle, le duc de Bourgogne de l'époque donna à l'Abbaye de Bèze un important domaine situé sur la commune de Gevrey Chambertin. Un décret de 1937 consacra l'appellation en Grand Cru. Les vins du Clos de Bèze, rouges, sont délicats, puissants et complexes, plus souples et raffinés dans leur texture que les chambertins. Le chambertin-clos-de-bèze du domaine Clair Daü est un modèle de complexité. Il développe des arômes de fleurs séchés de cuir. Sa texture est impressionnante, comme de la soie. Un vin immense.

    Le domaine Clair Daü

    La dissolution du domaine Clair-Daü est intervenue en 1985 après 76 années d'exercice (il fut fondé en 1919 à Marsannay). Au fil des décennies, celui-ci s'était bâti une grande réputation sous les efforts conjugués de Joseph Clair et Marguerite Daü. Les incessantes querelles familiales qu'avaient suscitées le succès de la Maison ont fini par avoir raison du domaine, racheté en 1985 par la Maison Louis Jadot. Bruno Clair, le petit-fils de Joseph, a repris à son compte cette antique tradition familiale avec le succès que l'on connaît, ajoutant à ses parcelles celles de ses parents, frères et soeurs (Clos de Bèze, Cazetiers, Clos St-Jacques, Vosne-Romanée, Clos du Fonteny, Chambolle-Musigny). Il est aujourd'hui à la tête d'un domaine de 23 hectares dont le coeur se situe à Gevrey et où il possède plusieurs parcelles en premier crus. Les quelques flacons restants du domaine sont désormais l'objet d'un véritable culte parmi les amateurs de grands vins bourguignons.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq tachée, 1 Etiq usée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chambertin Clos de Bèze
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Clair Daü
    • Millesime : 1980
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Clos de Bèze Clair Daü
    Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Clos de Bèze Clair Daü

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    La cote iDealwine
    Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Clos de Bèze Clair Daü 1980

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille