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Volnay Vendanges sélectionnées Lafarge (Domaine) 2010

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Gourmand

Ce superbe volnay, résolument taillé pour la très longue garde, saura aussi ravir les amateurs impatients par sa structure et sa finale minérale. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Volnay
  • Propriétaire : Lafarge (Domaine)
  • En savoir plus...

Volnay Vendanges sélectionnées Lafarge (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Quiche aux lardons, Fromage de tête, Bœuf Bourguignon.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Volnay Vendanges sélectionnées Lafarge (Domaine)

    La cuvée

    Le célèbre domaine Lafarge est une référence à Volnay. En effet, installé depuis le XIXème et exploitant près de 12 hectares, il a su se hisser au sommet de l'appellation. Le finage de Volnay, sis entre Meursault au Sud et Pommard au Nord, est réputé pour produire l'un des vins les plus fins de toute la côte de Beaune. Et pour cause, son sol est composé d'une assez grande unité géologique. En effet, sous l'influence d'aucune combe, le village repose sur un sol argilo calcaire uniforme en ses parties médianes et supérieures. A dominante calcaire sur ses parties hautes, les crus y sont fins, élégants et très bouquetés. A l'inverse, les parties basses du finage produisent des vins plus structurés et charpentés, en cela plus proche stylistiquement du voisin Pommard.
    Les Vendanges Sélectionnées du domaine Lafarge sont le fruit d'une vendange attentive et sélective sur les plus belles parcelles que détient le domaine en village. Il en résulte un vin austère, aux arômes discrets de cerise, d'orange et de fleurs blanches. En bouche, la puissance contenue dans une finesse superlative permet d'envisager une garde importante. Sur les grands millésimes, cette cuvée a un potentiel de garde bluffant. Un grand vin de garde, parfait pour célébrer une année particulière.

    Le domaine Lafarge

    Le Domaine Lafarge est une propriété familiale de 12 hectares, située à Volnay même depuis le 19ème siècle. Depuis, chaque génération s'attache à le faire prospérer et croître. En 1949, Michel vient exploiter le domaine avec son père ; son fils Frédéric le rejoint en 1978. A partir de 1997, il fait évoluer le domaine vers la biodynamie ; depuis 2000, tout le vignoble est cultivé en bio.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Volnay
    • Propriétaire : Lafarge (Domaine)
    • Millesime : 2010
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 12
    • Production : 40000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruité
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

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    La cote iDealwine
    Volnay Vendanges sélectionnées Lafarge (Domaine) 2010

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille