Enchère

Volnay Vieilles Vignes Joseph Voillot (Domaine) 2013

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Ce volnay vieilles vignes puissant, ample et rond, s'accordera à merveille à vos plats de viandes rouges en sauce et d'autant plus lorsqu'ils sont accompagnés de champignons. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Volnay
  • Propriétaire : Joseph Voillot (Domaine)
  • En savoir plus...

Volnay Vieilles Vignes Joseph Voillot (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet de boeuf aux cèpes, Pintade au chou, Échine de porc basse température.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Volnay Vieilles Vignes Joseph Voillot (Domaine)

    La cuvée

    Exploitation familiale depuis cinq générations, le domaine Joseph Voillot, à Volnay, s'étend sur 10 hectares répartis en 35 parcelles et 17 appellations, de Volnay, Pommard, Meursault et Beaune. En 1995, Joseph Voillot est parti à la retraite et c'est son gendre, Jean Pierre Charlot qui prit les rênes du domaine. Ce dernier est un érudit d'oenologie, matière qu'il a d'ailleurs longtemps enseignée à Beaune. Le travail dans les vignes et au chai est tout ce qu'il y a de plus classique, mais tout y est bien fait. A la vigne, les sols sont travaillés deux à trois fois par an et au chai, les vinifications sont traditionnelles et parcellaires, avec les levures indigènes et des pigeages. Les élevages durent entre 16 et 18 mois, avec environ 25% de fûts neufs. Ce domaine est particulièrement réputé pour la finesse et l'équilibre parfait de ses vins.
    N2

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Volnay
    • Propriétaire : Joseph Voillot (Domaine)
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 10
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Volnay Vieilles Vignes Joseph Voillot (Domaine)
    Volnay Vieilles Vignes Joseph Voillot (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Volnay Vieilles Vignes Joseph Voillot (Domaine) 2013

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille