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Vin de France Tara d'Orasi Clos Canarelli 2015

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Le vieux vermentinu préphylloxérique exprime ici une puissance et une concentration exceptionnelles. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Clos Canarelli
  • En savoir plus...

Vin de France Tara d'Orasi Clos Canarelli se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Homard rôti, Raie au beurre noir et sauce aux agrumes, Risotto aux asperges vertes.

Présentation du lot
Vin de France Tara d'Orasi Clos Canarelli

La cuvée

Pour réaliser ce vin blanc certifié biodynamique, Yves Canarelli a vinifié son vermentino préphylloxériques et a élevé le nectar en barriques. Le vieil âge de ceps confère indéniablement au vin une puissance et une concentration exceptionnelles. A la dégustation, on retrouve ainsi des notes intenses de citron confit, de fenouil, de thym et de poivre blanc. La bouche mûre et savoureuse est ravivée par une belle acidité et une finale légèrement saline. Servez ce vin à 12°C. Pour le plat, optez pour une raie au beurre noir et sauce aux agrumes, un homard rôti ou encore un risotto aux asperges vertes.

Le domaine Clos Canarelli

Yves Canarelli a fait de la propriété familiale l'un des domaines les plus dynamiques de Corse. L'exploitation de 38 hectares se situe au sud de l'appellation Figari, qui est l'un des vignobles les plus ensoleillés de France. Là-bas, le vent et la proximité avec la montagne permettent de produire des vins ciselés et équilibrés.
Au domaine, toutes les cuvées sont produites selon les principes de la biodynamie et la démarche ne s'arrête pas là, puisqu’Yves Canarelli – qui a repris à l’époque 10 hectares des mains de son père - s'est fixé pour mission de réintroduire des cépages locaux dont, en blanc, le bianco gentile et, en rouge, le carcaghjolu neru et le minustellu. Depuis 2016, le domaine a investi et replanté un clos de cinq hectares sur le plateau de Bonifacio.
Le Clos Canarelli produit notamment deux cuvées exceptionnelles : Terra d'Orazi depuis 2009, issue d'une parcelle franche de pied, ainsi qu'Amphora, une cuvée vinifiée dans des amphores d'argile ! Blancs comme rosés et rouges y sont appréciés pour leur franchise et pour leur énergie. Harmonie, minéralité et générosité des saveurs sont bien présentes. Pour reprendre les mots du Guide Bettane+Desseauve, « pour le moment, il reste sans rival en Corse », une signature à suivre donc de très près.

Lire notre article sur le Clos Canarelli

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Professionnel
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Clos Canarelli
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 38
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : vermentinu
Vin de France Tara d'Orasi Clos Canarelli
Vin de France Tara d'Orasi Clos Canarelli

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La cote iDealwine
Vin de France Tara d'Orasi Clos Canarelli 2015

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille