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Sancerre Jeunes Vignes François Cotat 2007

  • Agrumes
  • Vin d'apéritif
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

François Cotat délivre un vin vibrant aux arômes d'agrumes et disrètement végétal. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2.5 cm
  • Etiquette : 1 Caps cire lég abimée, 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Sancerre
  • Propriétaire : François Cotat
  • En savoir plus...

Sancerre Jeunes Vignes François Cotat se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Crottin de Chavignol frit, Cuisses de grenouilles à l'ail, Huîtres rôties au sancerre.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Sancerre Jeunes Vignes François Cotat

    La cuvée

    Ce vin issu de jeunes vignes de sauvignon blanc dévoile un nez vibrant. Le nez dévoile des arômes discrets de végétation qui laissent place à des notes d'agrumes et une minéralité crayeuse. En bouche, l'attaque est vive le vin est tendu et rappelle le pamplemousse. L'ensemble est vigoureux et la finale est tranchante.

    Le domaine François Cotat

    François Cotat travaille sur le domaine familial depuis 1979 avec son père dont il a pris la suite en 1998. Ce petit domaine familial de Chavignol (village célèbre pour son fromage de chèvre) détient des parcelles en Grande Côte, en Monts Damnés et en Culs de Beaujeu (les coteaux atteignant jusque 45% de dénivelé). Des vendanges tardives en surmaturité permettent d'obtenir des vins onctueux avec généralement un peu de sucre résiduel. Ces vins traversent les décennies sans problème et ils contribuent à la légende des grands vins de Sancerre. Ce domaine produit de grands sancerres, au potentiel de garde impressionnant. Tous les vins du domaine sont réservés d'une année sur l'autre, François Cotat fait partie du cercle très fermé des "Papes" de Sancerre, de ceux qui n'ont jamais de vin à vendre tant les cuvées sont réservées d'une année sur l'autre.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 à 2.5 cm
    • Etiquette : 1 Caps cire lég abimée, 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Sancerre
    • Propriétaire : François Cotat
    • Millesime : 2007
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : 100% Sauvignon Blanc
    Sancerre Jeunes Vignes François Cotat
    Sancerre Jeunes Vignes François Cotat

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    La cote iDealwine
    Sancerre Jeunes Vignes François Cotat 2007

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille