Enchère

Saumur Les Pentes du Clos de l'Ecotard Roches Neuves (Domaine des) 2016

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Une nouvelle cuvée parcellaire d'une grande pureté, profonde et distinguée.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Saumur
  • Propriétaire : Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
  • En savoir plus...

Saumur Les Pentes du Clos de l'Ecotard Roches Neuves (Domaine des) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de saumon, Sushis, Escalope de dinde à la crème.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Saumur Les Pentes du Clos de l'Ecotard Roches Neuves (Domaine des)

    La cuvée

    Une cuvée parcellaire des pentes du Clos de l'Ecotard, vinifiée avec les levures indigènes et sans intrants, et élevée pendant neuf mois en fûts ovales. Il en ressort un vin d'une grande pureté, profond et distingué. Cette cuvée accompagnera parfaitement des poissons nobles, ou des volailles crémées.

    Le domaine Domaine des Roches Neuves

    Thierry Germain s'est installé à Varrains en 1992 et y produit des saumurs blancs (sur 2.5 hectares de chenin) et des saumur-champigny rouges (sur 26 hectares de cabernet-franc). Sa philosophie repose entièrement sur le travail de la vigne.
    " Contre la médiocrité du raisin, la science ne peut rien : si la vigne est négligée, elle ne peut donner le nectar escompté ". C'est pourquoi, le domaine est entièrement conduit en biodynamie pour redonner vie aux sols ; la certification ayant été obtenue en 2005. L'intervention du vigneron sur le processus de croissance de la plante n'est appréhendée que comme un accompagnement. Peu de manipulations, des vinifications naturelles et parcellaires, le tout pour produire, millésime après millésime, des vins toujours différents et jamais standardisés.
    Thierry Germain figure aujourd'hui parmi les meilleurs représentants de sa génération et a contribué à redorer le blason de l'appellation Saumur. En complément de ses vins de domaine, le vigneron signe quelques cuvées de négoce haute couture (SAS TGS). Il signe ainsi une gamme sublime, de très haut niveau, considérée comme une des plus grandes de l'appellation. C'est un véritable sans-fautes auprès des deux revues de référence : 5 étoiles sur 5 par le Guide Bettane+Desseauve et 3 étoiles sur 3 par La Revue du vin de France. L'un des gros coups de cœur de l'équipe iDealwine !

    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine des Roches Neuves

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Saumur
    • Propriétaire : Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 22
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chenin Blanc
    Saumur Les Pentes du Clos de l'Ecotard Roches Neuves (Domaine des)
    Saumur Les Pentes du Clos de l'Ecotard Roches Neuves (Domaine des)

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    La cote iDealwine
    Saumur Les Pentes du Clos de l'Ecotard Roches Neuves (Domaine des) 2016

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille