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IGP Pays d'Hérault Grange des Pères Laurent Vaillé 2015

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un blanc qui hisse son domaine producteur au sommet de ceux de l'appellation. Il couple avec brio fraîcheur, gras et superbe longueur en bouche. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : IGP Pays d'Hérault
  • Propriétaire : Laurent Vaillé
  • En savoir plus...

IGP Pays d'Hérault Grange des Pères Laurent Vaillé se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Risotto aux asperges et morilles, Daurade royale en papillottes, Chèvre.

Présentation du lot
IGP Pays d'Hérault Grange des Pères Laurent Vaillé

La cuvée

Le blanc de la Grange des Pères livre de très beaux arômes de fleurs blanches et d'agrumes, des notes de des notes de pierre à fusil. Au palais, il y a de la fraîcheur, du gras et de l'ampleur et la longue finale révèle de belles notes empyreumatiques. Un magnifique blanc du Languedoc, tellement harmonieux. Elaboré à partir de roussanne de marsanne et complété de cépages atypiques comme le chardonnay et le gros manseng, il a été élevé en barrique pendant 24 mois.

Le domaine Grange des Pères

Le domaine de la Grange des Pères est une des plus belles réussites du Languedoc, le domaine le plus réputé et le plus recherché. Il faut dire que Laurent Vaillé, qui nous a malheureusement quittés en avril 2021, était un vigneron extrêmement talentueux qui a contribué à l’essor de sa région. Il faut savoir que sa famille s'était installée dans la région en 1963 et qu’il avait repris l’exploitation familiale en 1988, après s'être formé chez Eloi Dürrbach au domaine de Trévallon (Provence), chez Jean-François Coche-Dury (Meursault) et chez Gérard Chave (vallée du Rhône septentrionale). Après avoir signé son premier millésime en 1992, il a agrandi le domaine jusqu'à 11 hectares. Le vigneron travaillait ses sols sans produit chimique et, sans être certifié, respectait les principes de la biodynamie. Il s’attachait à des vinifications parcellaires (en cuves inox de 50 hectolitres) et à des élevages menés durant 24 mois en barriques comprenant un tiers de bois neuf. Dès le premier millésime, la grande qualité des vins de la Grange des Pères a été unanimement reconnue. Pourtant, le vigneron surprenait par ses assemblages. Ainsi, les rouges comprennent du mourvèdre, de la syrah et du cabernet sauvignon et, les blancs, du chardonnay, de la marsanne et de la roussanne. Prisés des grands amateurs et des collectionneurs les vins sont malheureusement quasi-introuvables pour le commun des amateurs, sauf chez iDealwine ;).

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : IGP Pays d'Hérault
  • Propriétaire : Laurent Vaillé
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 11
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Roussanne, Marsanne, Viognier
IGP Pays d'Hérault Grange des Pères Laurent Vaillé
IGP Pays d'Hérault Grange des Pères Laurent Vaillé

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La cote iDealwine
IGP Pays d'Hérault Grange des Pères Laurent Vaillé 2015

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille