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Crozes-Hermitage Domaine Graillot 2013

  • Noix
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Le domaine Alain Graillot signe un très beau crozes-hermitage rouge empreint d'élégance et de concentration. A boire jeune, sur le fruit, avec un rôti de boeuf froid ou autre viande rouge saignante. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég griffée, 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Crozes-Hermitage
  • Propriétaire : Domaine Graillot
  • En savoir plus...

Crozes-Hermitage Domaine Graillot se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boeuf bourguignon, Boeuf braisé, Magret de canard.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Crozes-Hermitage Domaine Graillot

    La cuvée

    Pionnier régional dans les méthodes de viticulture respectueuses de l'environnement, le domaine Alain Graillot traite ses vignes de façon traditionnelle tout en recherchant les faibles rendements. Les herbicides ne sont pas admis et les sols sont exclusivement travaillés à la charrue. En ce qui concerne les vinifications, les baies vendangées manuellement macèrent lentement à froid et les cuvaisons peuvent durer jusqu'à trois semaines. L'élevage se fait en pièce de 225 L (10% bois neuf).
    Cette cuvée se révèle être un crozes-hermitage superbement typé, exprimant des arômes de fruits rouges et de violette, doublé d’une intensité colorante et de tanins bien présents. Fin, puissant et structuré, le plaisir est présent dès sa jeunesse et assure pleinement une heureuse évolution.
    Ce cru nécessite d'être ouvert au moins une heure avant son service pour dévoiler sa belle minéralité. Il gagnera à accompagner des viandes rouges, de préférence saignantes.

    Le domaine Domaine Graillot

    Ancien ingénieur débarqué en 1985 dans les Crozes-Hermitages, Alain Graillot s'est révélé maître de la culture de la syrah malgré ses pensées avant-gardistes respectueuses de la nature. En effet, Alain Graillot était pionnier à bannir herbicides et insecticides, à réduire les rendements, à travailler les sols à la charrue et à vinifier les vendanges entières. Très vite, ses cuvées se sont démarquées de celles de ses confrères régionaux grâce à leur qualité et leur régularité au fil des millésimes. Aujourd'hui, tandis que son fils Antoine a repris le flambeau (Maxime a monté son propre domaine, le domaine des Lises), Alain Graillot conseille les domaines, en France comme à l'étranger, en passant par l'Espagne, l'Italie, plus loin, l'Australie, et même le Maroc. Son vignoble s'étale sur une superficie de 17 ha en AOC Crozes Hermitage rouge, 3 ha AOC Crozes Hermitage blanc, 1.5 ha AOC Saint-Joseph rouge.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég griffée, 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Crozes-Hermitage
    • Propriétaire : Domaine Graillot
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 22
    • Production : 100000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Noix
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Syrah
    Crozes-Hermitage Domaine Graillot
    Crozes-Hermitage Domaine Graillot

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    La cote iDealwine
    Crozes-Hermitage Domaine Graillot 2013

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille