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Château Cheval Noir 1985

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Puissance et éclat du fruit ne font qu''un dans le château cheval noir.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Trés legerement bas
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Saint-Émilion
  • Propriétaire : Mähler-Besse SA
  • En savoir plus...

Château Cheval Noir se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Civet de lièvre, Côte de bœuf grillée, Daube de sanglier.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Château Cheval Noir

    La cuvée

    Acquis en 1937, par la famille Mähler-Besse, les futurs propriétaire du château Palmer, le Château Cheval Noir symbolise l'âme de Saint-Emilion. Le nom de la propriété remonterait au XIXème siècle, à l'époque, les chevaux noirs étaient reconnus pour leur force de travail mais surtout pour leur vaillance, leur élégance et leur puissance, trois adjectifs qui caractérisent parfaitement les vins du Château Cheval Noir.
    Les 6ha de vignes poussent sur un sol sablo-argileux caractéristique de l'aire d'appellation de Saint-Emilion. Les vignes ont en moyenne 40 ans. En 2008, le chai a été rénové pour permettre par exemple le transport des jus par gravité et limité l'usage de pompes.
    La robe du vin est d'un pourpre intense, son bouquet puissant est dominé par des arômes de fruits noirs. La bouche est marquée par des tanins mûrs parfaitement équilibrés avec l'alcool et le fruit.
    Pour l'accord mets-vins, nous nous conseillons une viande rouge grillée au barbecue ou du gibier comme une daube de sanglier.
    Grâce à des méthodes de vinification moderne, il ne demande pas une garde trop longue avant de pouvoir être apprécié. Comptez entre cinq et dix ans pour pouvoir le boire à son apogée.

    Le domaine Château Cheval Noir

    Le château Cheval Noir est un cru de 6 hectares à Saint-Emilion. Il appartient à la famille Mähler-Besse (Château Palmer) depuis 1937.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Trés legerement bas
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Saint-Émilion
    • Propriétaire : Mähler-Besse SA
    • Millesime : 1985
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 5
    • Production : 35000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc
    Château Cheval Noir
    Château Cheval Noir

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    La cote iDealwine
    Château Cheval Noir 1985

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille