Uitvlugt 17 years 1998 Sansibar Single Cask n°45 - bottled 2015 Limited Edition of 237 bottles

Présentation du lot

Uitvlugt 17 years 1998 Sansibar Single Cask n°45 - bottled 2015 Limited Edition of 237 bottles

La cuvée

Single cask (#45) de Uitvlugt distillé en 1998 et embouteillé en 2015 après 17 ans d'élevage par le négociant allemand Sansibar. Négociant allemand indépendant, Sansibar sélectionne des fûts rares de whisky écossais, mais aussi des rhums des Caraïbes, afin de servir le fameux restaurant du même nom, situé sur l'île Sylt au large des côtes allemandes et danoises. Edition limitée à 237 bouteilles.

Le domaine Uitvlugt

Construite à la fin du XVIIIe siècle, Uitvlugt se situe sur la rive ouest du fleuve Demerara, près de la ville du même nom construite par les colons néeralandais en 1752. Nationalisée en 1979 comme toutes les distilleries du pays, elle fait partie de Demerara Distillers Ltd. jusqu'à sa fermeture en 1999. On y distille dans une colonne Savalle mais Uitvlugt a aussi abrité l'alambic Coffey et le single pot still en bois Versailles après la fermeture d'Enmore en 1994 ainsi qu'un double pot still, en bois lui aussi, qui se retrouvera à Port Mourant. Suite à la fermeture de la distillerie, tout le matériel de distillation a déménagé à Diamond, dernière distillerie du pays en activité.