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Moulin à Vent Les Deux Roches Domaine du Vissoux - P-M. Chermette 2005

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un cru du beaujolais particulièrement fin et velouté à boire dans ses dix premières années avec une terrine de gibier par exemple. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Beaujolais
  • Appellation / Vin : Moulin à Vent
  • Propriétaire : Domaine du Vissoux - P-M. Chermette
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Moulin à Vent Les Deux Roches Domaine du Vissoux - P-M. Chermette se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Porc grillé aux figues rôties, Saint-Marcellin affiné, Terrine de gros gibier.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Moulin à Vent Les Deux Roches Domaine du Vissoux - P-M. Chermette

    La cuvée

    Ce cru du Beaujolais est un pur gamay cultivé sur un sol riche en manganèse. Le domaine procède à la fois à une culture raisonnée et biologique. Dans la cuverie, les vinifications se font à la beaujolaise. C'est-à-dire que la méthode traditionnelle semi-carbonique est réalisée avec un délestage et une macération d'une dizaine de jours est faite en cuve. Le vin est ensuite élevé en foudre et en pièce de 1 à 5 ans afin de préserver la pureté du fruit. Ainsi, à la dégustation, on retrouve de délicates notes florales, de fruits rouges et noirs complétées de celles de vanille due à l'élevage. La bouche est concentrée mais fine. Les tanins sont fondus offrant une belle matière de velours. Il s'agit d'un vin à déguster dans ses dix premières années.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Beaujolais
    • Appellation / Vin : Moulin à Vent
    • Propriétaire : Domaine du Vissoux - P-M. Chermette
    • Millesime : 2005
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 14°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 30
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Gamay
    Moulin à Vent Les Deux Roches Domaine du Vissoux - P-M. Chermette
    Moulin à Vent Les Deux Roches Domaine du Vissoux - P-M. Chermette

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    Moulin à Vent Les Deux Roches Domaine du Vissoux - P-M. Chermette 2005

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