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Beaune 1er Cru Les Grèves Vieilles Vignes Dominique Laurent 2005

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

L'un des plus beaux climats de l'appellation, signé Dominique Laurent. Un grand vin. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Beaune
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Dominique Laurent
  • En savoir plus...

Beaune 1er Cru Les Grèves Vieilles Vignes Dominique Laurent se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Œufs en Meurette, Fondue Bourguignonne, Fromage de tête.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Beaune 1er Cru Les Grèves Vieilles Vignes Dominique Laurent

    La cuvée

    Souvent peu connu, le vignoble de Beaune est pourtant le théâtre d'une montée en qualité exceptionnelle. Cette parcelle, souvent qualifiée d'exceptionnelle et à la hauteur de certains de nos grands crus actuels au XIXème siècle, est désormais oubliée. Toutefois, certains artisans mettent particulièrement en valeur ce terroir d'exception. La maison Dominique Laurent ne déroge pas à la règle. En effet, profitant d'une provenance maîtrisée sur l'ensemble de sa gamme, Dominique Laurent fait attention à ce que chaque parcelle de vigne soit autant soignée que possible. A la cave, usant de très peu de soufre durant la vinification mais d'un bois neuf maison, les vins y sont d'une grande originalité : le fruité est éclatant et dense et la matière généreusement boisée. Gageons qu'une garde de quelques années lui apportera toute la finesse que ce cru superlatif du finage de Beaune mérite. Une cuvée à attendre pour pouvoir profiter de toute sa complexité.

    Le domaine Dominique Laurent

    Ayant acquis une réelle notoriété avec les vins issus de son négoce, Dominique Laurent a également créé depuis 2006 et avec l'aide de son fils une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes louées à un vigneron de Vosne-Romanée. Il ne s'occupe pas des vinifications mais de l'élevage et de la mise en bouteille. Il supervise tout de même de près les vinifications. Le père et le fils aiment travailler des moûts qui n'ont pas été égrappés et élever des vins sans soufre. Ils utilisent des fûts neufs, la signature de la maison. L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Beaune
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Dominique Laurent
    • Millesime : 2005
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Beaune 1er Cru Les Grèves Vieilles Vignes Dominique Laurent
    Beaune 1er Cru Les Grèves Vieilles Vignes Dominique Laurent

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    La cote iDealwine
    Beaune 1er Cru Les Grèves Vieilles Vignes Dominique Laurent 2005

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille