Enchère

Highland Park 13 years 1988 Signatory Vintage Sherry Butt n°10454 - One of 362 - bottled 2001 The Un-Chillfiltered Collection

  • 46% |
  • 0.70L

Single cas (#10454) de Highland Park distillé en 1988 et embouteillé en 2001 après 13 ans d'élevage en butt de sherry. Signatory Vintage a été fondé en 1988 par Andrew Symington qui a commencé son activité au Prestonfield House d'Édimbourg où il sélectionne des fûts spécialement pour l'hôtel. En 200…Plus d'info

  • Distillerie : Highland Park
  • Appellation : Whisky, Single Malt Whisky
  • Région : Ecosse, Ecosse, Higlands-Orkney
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Base Goulot
  • Etat : 1 Etiq très lég marquée

Présentation du lot
Highland Park 13 years 1988 Signatory Vintage Sherry Butt n°10454 - One of 362 - bottled 2001 The Un-Chillfiltered Collection

La cuvée

Single cas (#10454) de Highland Park distillé en 1988 et embouteillé en 2001 après 13 ans d'élevage en butt de sherry. Signatory Vintage a été fondé en 1988 par Andrew Symington qui a commencé son activité au Prestonfield House d'Édimbourg où il sélectionne des fûts spécialement pour l'hôtel. En 2002, il fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie. Ce whisky a été embouteillé dans la Un-Chillfiltered Collection, lancée en 2000 et qui propose des whiskies embouteillés à 46% et, comme le nom de la gamme l'indique, non filtrés à froid. Édition limitée à 362 bouteilles.

La distillerie Highland Park

Ecosse, île d'Orkney. Distillerie en production. Propriétaires : The Edrington Group Ltd

Propriété du groupe Edrington, The Highland Park est longtemps resté un malt confidentiel, réservé aux connaisseurs et amateurs éclairés en raison notamment de sa parenté avec The Macallan. De cette proximité, la distillerie en a tiré la quintessence, en ayant recours à la parfaite maîtrise du vieillissement en ex-fûts de sherry et à des fûts de très belle facture. Le patrimoine naturel, culturel et géographique de l'île ont fait le reste. Etablie en 1798 sur Orkney, une île battue par les vents et les vagues où le sang des vikings coulent encore dans les veines de ses habitants, Highland Park produit un malt à l'ancienne, marqué par une orge maltée sur place et légèrement tourbée. Si une rupture de pure forme (le flaconnage) intervint au tournant des années 1980, le style demeura intact jusqu'à la fin des années 90. Jouant sur le registre d'un sherry profond où des notes subtiles d'iode et de feu de tourbe accentuent son tempérament celte quasi mystique, Highland Park est aujourd'hui totalement sortie de l'ombre. Elle est l'une des distilleries les plus légitimes dans l'univers de la collection en raison de son histoire, de la qualité constante de son malt et de la profondeur de gamme.

Caractéristiques détaillées

  • Distillerie : Highland Park
  • Millesime : 1988
  • Embouteilleur : Signatory Vintage
  • Age : 13 ans
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Ecosse, Ecosse, Higlands-Orkney
  • Pourcentage alcool : 46 %
  • Volume : 0.70L
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Base Goulot
  • Etat : 1 Etiq très lég marquée
  • Etui : Non
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Couleur : Ambré
Highland Park 13 years 1988 Signatory Vintage Sherry Butt n°10454 - One of 362 - bottled 2001 The Un-Chillfiltered Collection
Highland Park 13 years 1988 Signatory Vintage Sherry Butt n°10454 - One of 362 - bottled 2001 The Un-Chillfiltered Collection

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La cote iDealwine
Highland Park 13 years 1988 Signatory Vintage Sherry Butt n°10454 - One of 362 - bottled 2001 The Un-Chillfiltered Collection

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille