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Côte de Brouilly Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des) 2005

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un beaujolais au charme fou, à la fois fruité, intense, frais et concentré : un vin de copains de haute volée.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée, 1 Etiq très lég griffée
  • Région : Beaujolais
  • Appellation / Vin : Côte de Brouilly
  • Propriétaire : Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des)
  • En savoir plus...

Côte de Brouilly Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrines et charcuteries, Rognons de veau poêlés, Steak tartare aller-retour.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Côte de Brouilly Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des)

    La cuvée

    Le Côte de Brouilly est le cru le plus gourmand du domaine, au fruit éclatant et à la finale d'une grande fraicheur. Un vrai "vin de copains", à savourer entre trois et huit ans suivant le millésime.

    Le domaine Domaine des Terres dorées

    Le domaine des Terres Dorées s'étend aujourd'hui sur une cinquantaine d’hectares répartis sur plusieurs appellations du Beaujolais. C'est une exploitation familiale de quatre hectares que Jean-Paul Brun a progressivement agrandie depuis qu'il en a repris les rênes en 1979, la conduisant de mains de maître. Installé à Charnay-en Beaujolais, un village à quelques encablures de Villié-Morgon, le domaine cultive différents cépages : une majorité de gamay bien sûr, complété par du chardonnay, du pinot meunier, et un hectare de roussanne. Le domaine est aussi implanté sur de très belles appellations du Beaujolais : Fleurie, Moulin-à-Vent, Brouilly et enfin Morgon.
    Jean-Paul Brun est un adepte de la méthode naturelle qui a fait des émules dans le Beaujolais car elle se prête bien au gamay, cépage phare de la région. Et pourtant, le vigneron opère une vinification « à la bourguignonne », avec des raisins entièrement égrappés avant de les presser et de les vinifier avec de longues macérations et plusieurs pigeages (la vinification beaujolaise traditionnelle se fait, elle, en grappes entières par macération semi-carbonique). Il en résulte des vins qui "pinotent", particulièrement faciles à apprécier et à déguster, sans pour autant perdre de vue qu'ils possèdent une belle capacité de garde.
    Ses pratiques tendent à respecter l'environnement ainsi que le produit qui arrivera dans le verre. Les sols sont labourés à la charrue, les produits phytosanitaires sont remplacés par l'utilisation du cuivre et du soufre. Les vins fermentent uniquement grâce aux levures indigènes.
    Si de manière générale le domaine signe une large gamme de crus raffinés et bien bâtis, les différents terroirs s'expriment bien au travers de chaque cuvée. Le domaine acquiert une réputation grandissante et une importante part de la production quitte la France pour l'Europe, Amérique du Nord et Asie.

    Lire l'article du blog sur le domaine des Terres Dorées

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée, 1 Etiq très lég griffée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Beaujolais
    • Appellation / Vin : Côte de Brouilly
    • Propriétaire : Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des)
    • Millesime : 2005
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Gamay
    Côte de Brouilly Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des)
    Côte de Brouilly Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des)

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    La cote iDealwine
    Côte de Brouilly Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des) 2005

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