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Vin de France Abreuver ses sillons Daniel Sage 2018

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

C’est un gamay au jus délicieux, une gourmandise que vous ne devez réserver qu’à de bons amis, accompagnés d’une viande blanche tendre.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Région : Auvergne
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Daniel Sage
  • En savoir plus...

Vin de France Abreuver ses sillons Daniel Sage se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rôti de porc , Foie de veau poêlé, Comté.

Présentation du lot
Vin de France Abreuver ses sillons Daniel Sage

La cuvée

Décidément, le néovigneron qu'est Daniel Sage se surpasse quand il s'agit de donner des noms – tous plus poétiques les uns que les autres - à ses cuvées. Ce vin de France est un 100% gamay à la fois juteux et bien fruité. Il a été travaillé selon les méthodes de vinification bio et nature, sans soufre ajouté et la fermentation a lieu par la seule action des levures indigènes.
Nous vous conseillons d'ouvrir ce flacon un soir avec de bons amis, et de l'assortir avec de délicieuses viandes blanches telles que le rôti de porc ou le foie de veau poêlé. Ouvrez alors votre bouteille aux alentours de 1- degrés.

Le domaine Daniel Sage

Vigneron devenu culte en l'espace de quelques années, Daniel Sage n'était pourtant pas prédestiné à manier un sécateur un jour. Titulaire d'un CAP tôlier, il s'est intéressé à l'art de faire du vin assez tard. Il le fit en Ardèche au sud du mont Pilat où certains amis vignerons l'ont aidé à faire ses premiers pas.
Ses trois hectares de vignes sont composés de granit et de gneiss sur lesquels poussent du gamay, du pinot noir, de la syrah, du chardonnay, du viogner ou encore du poulsard (rien que ça !). Mis à part un peu de cuivre et de soufre naturels qu'il utilise, Daniel Sage limite au maximum les intrants et travaille ses coteaux escarpés à cheval. Pour les vinifications, il laisse bien évidemment aux levures indigènes le soin de faire le travail et n'hésite pas à réaliser des cuvées expérimentales comme des macérations pelliculaires. Il faut croire qu'il a de l'or entre les mains puisqu'elles sont toutes réussies !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Auvergne
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Daniel Sage
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 3
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
Vin de France Abreuver ses sillons Daniel Sage
Vin de France Abreuver ses sillons Daniel Sage

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La cote iDealwine
Vin de France Abreuver ses sillons Daniel Sage 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille