Enchère

Arbois Pupillin Ploussard Point Barre Philippe Bornard 2018

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Vin de curiosité
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 10.90% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Léger

Du poulsard sinon rien dans cette cuvée d’un grand vigneron nature du Jura.  Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq lég marquée, 1 Caps cire, 2 Caps cire abimée
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Arbois Pupillin
  • Propriétaire : Philippe Bornard
  • En savoir plus...

Arbois Pupillin Ploussard Point Barre Philippe Bornard se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Quiche au Comté, Canard farçi aux marrons, Chili con carne.

Présentation du lot
Arbois Pupillin Ploussard Point Barre Philippe Bornard

La cuvée

Philippe Bornard est l’autre grand vigneron nature de Pupillin. Poulsard point barre porte bien son nom : puisqu’il s’agit d’un 100% poulsard, sans aucun intrant dans les vignes ni en cave et une utilisation minimale du souffre, réservé à la mise en bouteille. Les vignes de 45 ans plantées sur des marnes sont cultivées avec beaucoup de soins et de la façon la plus naturelle possible. La macération carbonique préserve le croquant des fruits rouges, et donne à ce vin léger, élevé en foudre pendant un an une bouche juteuse de groseille et d’épices, et un équilibre parfait entre tannin et acidité.

Le domaine Philippe Bornard

Vigneron réservé mais passionné, Philipe Bornard, n'a décidé qu'en 2005 de produire son vin sous sa propre étiquette et de ne plus passer par la coopérative locale. Le père Overnoy, qu'on ne présente plus dans la région, disait d'ailleurs de lui qu'il produisait le meilleur vin sans étiquette qu'il connaisse.
La myriade de cuvées qu'il sort aujourd'hui est entièrement produite en appellation « Vin de France ». Les styles sont divers et variés, du vin jaune au « pet' nat' » en passant par des blancs ouillés. Il ne se passe d'ailleurs pas une année sans que Philippe Bornard ne tente quelque chose de nouveau. Les vins sont à peine soufrés pour simplement éviter une mauvaise surprise lors de leur dégustation.
Coté terroir, nous sommes sur des marnes grises, rouges et bleues et des schistes veinés d'argiles. Les 7h du domaine sont en bio depuis 2005 et certifiés ecocert depuis 2013.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq lég marquée, 1 Caps cire, 2 Caps cire abimée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 10.90 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Arbois Pupillin
  • Propriétaire : Philippe Bornard
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 13°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 7
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100%Poulsard

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La cote iDealwine
Arbois Pupillin Ploussard Point Barre Philippe Bornard 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille