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Meursault Les Meix Chavaux Génot-Boulanger (Domaine) Vieilles Vignes 2000

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un meursault vinifié avec peu d’intervention et élevé en fût puis en cuve. Le résultat est tout simplement vibrant ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Meursault
  • Propriétaire : Génot-Boulanger (Domaine)
  • En savoir plus...

Meursault Les Meix Chavaux Génot-Boulanger (Domaine) Vieilles Vignesse sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gougères au fromage, Bar à la sauce vierge, Plateau de fruits de mer.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Meursault Les Meix Chavaux Génot-Boulanger (Domaine) Vieilles Vignes

    La cuvée

    Ce meursault est issu d'une parcelle de 0,5 hectare, située à mi-coteau au levant en bordure du village de Meursault au-dessus du ruisseau des clous. Les vignes furent plantées en 1970 sur ce terroir argilo-calcaire peu profond et caillouteux.
    Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés avec intensité. Les jus, débourbés, fermentent en fût de chêne (20% de neuf) avec les levures indigènes (sans bâtonnage). L'élevage dure 12 mois en fût puis 6 mois en cuve inox.
    A la dégustation ce vin dévoile un nez pur de pierre et citrons. En bouche, c'est une cuvée fraîche avec une belle salinité et des arômes de poivre blanc et herbes.

    Le domaine Génot-Boulanger

    Lorsque vous vous promenez dans le village de Meursault, il vous faut absolument passer devant le magnifique château de Cîteaux, au cœur du village et accompagné d’un clos de vignes. C’est en face, dans les dépendances de cette belle propriété à la belle façade de briques rouges qu’Aude et Guillaume Lavollée gèrent leur domaine, dont la cuverie et la cave se trouvent en bas du village. C’est en 1974 que Charles-Henri Génot et son épouse Marie (née Boulanger) arrivent à Meursault et acquièrent leurs premières vignes. Côte Chalonnaise puis Côte de Beaune et Côte de Nuits viennent peu à peu compléter la belle gamme, aujourd’hui composée de 22 hectares de vignes sur 30 appellations parmi les plus belles : Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Meursault 1er cru les Bouchères, Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières…
    En 2008, Aude et Guillaume Lavollée poursuivent l'aventure familiale, certifiant le domaine en biologique en 2018. Nicolas Ludwig, l’œnologue de la maison signe des vins de très belle facture, complexes et fins.
    Pour plus d'informations sur le domaine,
    lire notre article sur le blog iDealwine.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Meursault
    • Propriétaire : Génot-Boulanger (Domaine)
    • Millesime : 2000
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 22
    • Production : 80000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Meursault Les Meix Chavaux Génot-Boulanger (Domaine) Vieilles Vignes
    Meursault Les Meix Chavaux Génot-Boulanger (Domaine) Vieilles Vignes

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    La cote iDealwine
    Meursault Les Meix Chavaux Génot-Boulanger (Domaine) Vieilles Vignes 2000

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille