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Savennières Clos de la Hutte Thibaud Boudignon 2019

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Puissant

Un savennières de haute volée qui joue merveilleusement avec ses deux matière, puissance et vivacité minérale. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Normale, 2 Caps cire
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Savennières
  • Propriétaire : Thibaud Boudignon
  • En savoir plus...

Savennières Clos de la Hutte Thibaud Boudignon se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Dos de cabillaud à la sauce hollandaise, Fondue savoyarde, Crevettes au curry et au lait de coco.

Présentation du lot
Savennières Clos de la Hutte Thibaud Boudignon

La cuvée

Le chenin qui compose cette cuvée exprime ici sa quintessence. Il a en effet bénéficié d'une culture soignée, certifiée bio, sur des sols à la roche affleurante. Elégant, il joue à merveille avec ses deux matières, vivacité et puissance, pour s'achever longuement sur des notes salines. Gardez-le en cave une bonne dizaine d'années pour le laisser dévoiler son potentiel harmonieux.

Le domaine Thibaud Boudignon

Thibaud Boudignon, ancien judoka de haut niveau, décide en 2008 de mettre de côté sa passion pour s'adonner à une autre : celle du vin. Avant de poser ses valises à Savennières, au sud d'Angers, il est allé faire ses classes à Bordeaux et en Bourgogne pour apprendre les bases du métiers. Loué par les critiques pour la précision et le caractère de ses vins, Thibaut Boudignon apprend décidément très vite.
Idéalement situé sur le plateau de schistes de l'appellation, son domaine de près de cinq hectares bénéficie d'une exposition parfaite pour des vignes plantées en 1990.
Au chai, les vinifications sont naturelles, avec des élevages très justes. Au royaume du chenin, il excelle, signant des vins d'une grande pureté et d'une minéralité saisissante. Ceux-ci font indéniablement partie de la catégorie des grands blancs qui peuvent se conserver aisément plus d'une dizaine d'années dans votre cave.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Normale, 2 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Savennières
  • Propriétaire : Thibaud Boudignon
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 5
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chenin Blanc

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La cote iDealwine
Savennières Clos de la Hutte Thibaud Boudignon 2019

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille