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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Leflaive (Domaine) 2014

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Blanc
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Au sein de la gamme du domaine Leflaive, il s'agit de l'un des premiers crus les plus intenses et plus recherchés. Un puligny-montrachet biodynamique (non certifié) vinifié en grappe entière. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Leflaive (Domaine)
  • En savoir plus...

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Leflaive (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poularde de Bresse truffée, Filet de sole aux cèpes, Homard à l américaine.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Leflaive (Domaine)

    La cuvée

    Le puligny-montrachet premier cru Les Folatières est réalisé par le domaine Olivier Leflaive. La surface de production s'étend sur 17,64 hectares de vignes, situées entre 250 et 300 mètres d'altitude. Le terroir est argilo-calcaire avec des vignes situées dans la partie haute des Folatières au lieu-dit les Feux Bois. L'agriculture est biodynamique (non certifié) avec des vendanges 100% manuelles.
    Au chai, les raisins sont foulés et pressés rapidement en grappe entière, avec délicatesse à l'aide d'un pressoir pneumatique. Le vin est collé et filtré. L'élevage dure 11 mois en fût de chêne (dont 30% de neuf). Ce puligny-montrachet a un nez mûr et complexe avec une bouche concentrée et puissante. La finale est gourmande et fraîche.

    Le domaine Leflaive

    Le nom du domaine Leflaive restera longtemps associé à sa célèbre ambassadrice Anne-Claude qui avec l'énergie des pionnières a converti le domaine à la biodynamie entre 1993 et 1997. La famille Leflaive habite Puligny depuis 1717. Mais il fallut le génie, d'un ingénieur maritime, polytechnicien, pour relancer un domaine dévasté par le phylloxéra. Après avoir participé à la conception du premier sous-marin français, Joseph Leflaive retourne dans son village natal, replante et fait connaître les vins du domaine bien au-delà des frontières françaises. La troisième génération, Olivier et sa cousine Anne-Claude, consacrera le domaine au sommet de la hiérarchie bourguignonne. Déguster les vins du domaine revêt d'une expérience unique pour tout amateur. L'attention particulière portée à la vigne et à la vinification permet aux vins, particulièrement riches, de révéler toutes les subtilités des différents terroirs bourguignons. Montrachet, bâtard, chevalier, bienvenues-bâtard et les premiers crus Folatières ou Pucelles sont des vins aux identités foncièrement différentes. Des cuvées rares, à goûter au moins une fois dans sa vie d'amateur !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Leflaive (Domaine)
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Leflaive (Domaine)
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Leflaive (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Leflaive (Domaine) 2014

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille