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Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Dominique Laurent 2015

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un superbe vin d'une appellation réputée dans le monde entier. Pourtant austère dans sa jeunesse, il révélera tous ses charmes (....et quels charmes !) après quelques années de garde. Soyez patients ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Nuits Saint-Georges
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Dominique Laurent
  • En savoir plus...

Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Dominique Laurent se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gibiers à poil en gigue ou en civet, Carré d'agneau rôti, Pigeonneau rôti à l'ail confit.

Apogée : A boire jusqu'en 2030

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Dominique Laurent

    La cuvée

    Cette cuvée provient de très vieilles vignes cultivées de façon très respectueuse. Sa robe rubis profond dévoiles des notes de fruits rouges et noirs et des petites pointes de réglisses. Pour dévoiler tout son potentiel en bouche, ce vin mérite d'être conservé quelques années en cave.

    Le domaine Dominique Laurent

    Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
    L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
    En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.
    Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Dominique Laurent


    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Nuits Saint-Georges
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Dominique Laurent
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2030
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 9
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Dominique Laurent
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Dominique Laurent

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    La cote iDealwine
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Dominique Laurent 2015

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille