Enchère

Nuits Saint-Georges Vieilles Vignes Domaine Chevillon-Chezeaux 2019

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Patience, pour ce cru puissant, complexe, équilibré, robuste et rond. Il est taillé pour la garde, en témoigne sa bouche séveuse. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale

Nuits Saint-Georges Vieilles Vignes Domaine Chevillon-Chezeauxse sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boeuf bourguignon, Dinde aux marrons, Canard rôti au four.

Présentation du lot
Nuits Saint-Georges Vieilles Vignes Domaine Chevillon-Chezeaux

La cuvée

Les communes de Bourgogne ont, pour la plupart, adjoint à leur nom celui de la meilleure parcelle, à la fin du XIX° siècle. Le climat « Saint-Georges » fut ainsi accolé au nom de Nuits en 1898. C'est dans cette commune que fut créée la Confrérie des Chevaliers de Tastevin, célèbre en Bourgogne, et dont le premier « chapître » se tint en 1934. Le succès croissant des réunions des chevaliers les a ensuite contraints à se déplacer pour tenir leurs réunions au château du Clos-Vougeot. Nuits abrite également un hospice civil, fondé à la fin du XVII° siècle. Une vente aux enchères s'y tient chaque année le dimanche précédant la fête des Rameaux. Moins médiatisée que celle des Hospices de Beaune, elle permet de vendre aux enchères la production du vignoble des hospices (fruit de donations), pour l'essentiel issue des 1ers crus de la commune. Produits à partir d'un sol formé de calcaires bruns et d'argile, les Nuits-Saint-Georges rouges arborent généralement une couleur intense et sombre. Puissants, complexes, et bien équilibrés, leurs arômes mêlent à la fois la cerise, le cassis, la truffe, et souvent les épices. En bouche, ils montrent de la vinosité, de la sève, de la charpente et du velours à la fois. Particulièrement robustes, il sont taillés pour une longue garde.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Nuits Saint-Georges
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Superficie : 290
  • Production : 11600 hectolitres
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Nuits Saint-Georges Vieilles Vignes Domaine Chevillon-Chezeaux
Nuits Saint-Georges Vieilles Vignes Domaine Chevillon-Chezeaux

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