Enchère

Volnay Fanny Sabre 2018

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • Nature
  • 1250% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Un volnay nature, fin et souple, signé Fanny Sabre. Une grande réussite !  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Volnay
  • Propriétaire : Fanny Sabre
  • En savoir plus...

Volnay Fanny Sabre se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Caille farcie , Paupiette de dinde , Jarret de bœuf .

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Volnay Fanny Sabre

    La cuvée

    Fanny Sabre nous offre un vin d’une grande élégance. Après avoir repris le domaine familial à tout juste 25 ans, cette vigneronne établie sur les plus belles appellations de Bourgogne, tels que Volnay, Meursault et Pommard, mène sa production en suivant des principes d’agriculture biodynamique. Sur ces nombreuses parcelles qui constituent un domaine de 4,5 hectares, elle mène un travail à la vigne dans le plus grand respect de la terre. Le terrain est labouré de façon traditionnelle, les vignes, plantées sur un sol argilo-calcaire, sont traitées sans produits synthétiques, le vin est fermenté grâce aux levures indigènes, et les sulfites sont strictement limités.
    Ce beau pinot noir offre une robe rubis clair et un nez discrètement boisé, aux notes de fruits rouges et de fleur. La bouche se révèle délicate et évoque des fruits rouges et des fleurs séchées. En bouche, la persistance est des plus agréables.
    Ce vin nature se mariera parfaitement avec des cailles farcies, et se conservera entre quatre et cinq ans.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 1250 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Volnay
    • Propriétaire : Fanny Sabre
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biodynamique et nature 
    • Superficie : 4
    • Intensité du vin : Léger
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Volnay Fanny Sabre
    Volnay Fanny Sabre

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    La cote iDealwine
    Volnay Fanny Sabre 2018

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille