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Morgon Côte du Py Cuvée 357 Jean-Marc Burgaud (Domaine) (sans prix de réserve) 2015

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Puissant

Puissant et au potentiel de garde extrêmement haut pour un beaujolais, ce morgon mérite amplement qu’on l’attende patiemment. Plus d'info

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale, 1 Caps cire
  • Région : Beaujolais
  • Appellation / Vin : Morgon Côte du Py
  • Propriétaire : Jean-Marc Burgaud (Domaine)
  • En savoir plus...

Morgon Côte du Py Cuvée 357 Jean-Marc Burgaud (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Faux-filet grillé, Bœuf bourguignon, Omelette aux champignons.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Morgon Côte du Py Cuvée 357 Jean-Marc Burgaud (Domaine)

    La cuvée

    Le colt imprimé sur l'étiquette de cette cuvée confidentielle d'un virtuose de Morgon indique que nous sommes ici en présence d'un vin de calibre particulier. Seuls 400 magnums sont produits par millésimes, et encore, pas pour tous les millésimes.
    Les superlatifs sont de mise pour décrire ce beaujolais très concentré, très dense et pourtant bien équilibré par une tension impressionnante. Si la palette aromatique fruitée apparaît en demi-teinte lorsque ce vin est jeune, elle se révèle d'une grande amplitude et dominée par la framboise après quelques années en cave.
    Vinifié en grappes entières, ce vin concentré montre une dimension séveuse qui indique un fort potentiel de garde, les plus curieux le garderont plus de 20 ans en cave.

    Le domaine Jean-Marc Burgaud

    L'histoire débute en 1989. Jean-Marc Burgaud loue trois hectares de vignes, et vend toute sa production au négoce. Marié à une native de Morgon dont les parents étaient viticulteurs, il a progressivement agrandi son domaine en reprenant les vignes de ses beaux-parents entre 1998 et 2002 puis celles de son père en 2006. Aujourd'hui la taille de l'exploitation est relativement importante pour la région : 19 hectares dont 13 en AOC Morgon (8 en Côte du Py, 4 en Grands Cras et 1 en Charmes), 1 en AOC Régnié, 4,5 en AOC Beaujolais-Villages et 0,5 en Beaujolais blanc planté sur des parcelles argileuses. Jean-Marc Burgaud l'avoue facilement : « Au début, après ma formation à Beaune, je faisais des vins “scolaires”. Il m'a fallu 3 ou 4 ans pour arriver à bien comprendre le morgon ». Ce patrimoine de vignes de Morgon, c'est bel et bien devenu la force du domaine Burgaud. Il travaille ses sols depuis une dizaine d'années mais ne s'interdit pas certains traitements foliaires en cas de problèmes majeurs. Les vinifications sont effectuées en levures indigènes. Le domaine accorde une importance cruciale à l'élevage avec une sélection très minutieuse de chaque fût. Les vins de Jean-Marc Burgaud font partie des meilleurs de la région, ils sont particulièrement bien taillés pour la garde.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale, 1 Caps cire
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Beaujolais
    • Appellation / Vin : Morgon Côte du Py
    • Propriétaire : Jean-Marc Burgaud (Domaine)
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 17
    • Production : 100000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Gamay
    Morgon Côte du Py Cuvée 357 Jean-Marc Burgaud (Domaine)
    Morgon Côte du Py Cuvée 357 Jean-Marc Burgaud (Domaine)

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