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Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine) 2010

  • Fruits exotiques
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 4.5L
  • Intensité
  • Liquoreux

C’est sur un terroir propice à la pourriture noble que ce vin suave et savoureux tire son origine. Plus d'info

  • Quantité : 6 Bouteilles
  • Niveau : 6 Normal
  • Etiquette : 6 Etiq très lég marquée, 4 Etiq très lég griffée
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Gewurztraminer
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Bott-Geyl (Domaine)
  • En savoir plus...

Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine) se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tartare de daurade aux agrumes, Profiterolles aux crevettes, Salade martiniquaise.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine)

    La cuvée

    Cette cuvée provient d'un grand cru exposé sud-est et s'exprime dans un registre à la fois intense et complexe. Ananas, pomelo et fleurs blanche enjolive une bouche suave. Patientez quelques années afin de l‘apprécier avec des mets régionaux. Les accords gastronomiques promettent d'être ébouriffants !

    Le domaine Bott-Geyl

    Héritier d'une tradition familiale remontant à 1795, à l'époque où son aïeul, Jean-Martin Geyl labourait ses vignes et faisait son vin, Jean-Christophe Bott exploite le Domaine Bott-Geyl depuis 1993. Il travaille de petits rendements, convertit le domaine en culture biologique en 2000 et en biodynamie en 2002, gère sa vinification d'une manière naturelle et minimaliste. Le domaine travaille sur 15 hectares dont cinq grands crus et trois lieux-dits. Les 75 parcelles sont réparties sur sept communes, de Ribeauvillé à Kientzheim. Pour le travail à la vigne, l'essentiel est de comprendre la nature des sols sur lesquels pousse la vigne, pour les soigner et les travailler à propos (bêchages, labours, épandages de composts biologiques). Pour maîtriser les rendements, le domaine pratique une taille courte d'hiver. La densité de plantation doit également être importante (entre 5 500 à 7 800 pieds/ha) pour obliger la vigne à tirer parti en profondeur de toute la subtilité de son terroir. Après la vendange manuelle, la fermentation alcoolique dure environ de trois à six mois : les vins gagnent ainsi en complexité et en intensité. Les jus et les vins ne sont ni enzymés, ni chaptalisés, ni levurés, ni collés. Vient ensuite le soutirage : les vins sont séparés de leurs lies et vont progressivement se clarifier. L'élevage sur lies fines dure entre quatre et huit et vient accentuer la finesse et la texture des vins. Après la mise en bouteilles, les vins sont entreposés en cave climatisée quelques mois, voire quelques années pour certains, avant d'être commercialisés.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 6 Bouteilles
    • Niveau : 6 Normal
    • Etiquette : 6 Etiq très lég marquée, 4 Etiq très lég griffée
    • Provenance : Professionnel
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Gewurztraminer
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Bott-Geyl (Domaine)
    • Millesime : 2010
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 14°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 15
    • Production : 85000
    • Intensité du vin : Liquoreux
    • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Gewurztraminer

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    La cote iDealwine
    Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Bott-Geyl (Domaine) 2010

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille