Présentation du lot
Karukera 1999 Of.
La cuvée
Rhum vieux Karukera distillé en 1999. Il est issu de canne bleue, une variété appréciée pour ses qualités aromatiques, et a été élevé en fût de bourbon pendant dix ans avant d'être mis en bouteille sans filtration. La famille Drouin, producteurs de calvados reconnus, a la responsabilité de l'élevage, de la sélection et de l'assemblage de ce rhum. Edition limitée à 7 000 bouteilles.
Le domaine Karukera
En novembre 1493, quand Christophe Colomb débarque sur la côte de Sainte-Marie, sur cette terre vierge en forme de papillon, elle est habitée par les Indiens Caraïbes qui la nomment Karukéra, « L'île aux Belles Eaux ». C'est sur le lieu même de cette découverte historique, au Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, que se trouve la plus ancienne distillerie en activité de la Guadeloupe et la rhumerie Karukera. C'est au sein de ce domaine dédié à la culture de la canne à sucre et à la production de rhum que la rhumerie réalise toutes les autres étapes de production : maturation, réduction, brassage et vieillissement dans des fûts de cognac, de xérès ou de sauternes.
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