Enchère

Menetou-Salon Morogues Henry Pellé (Domaine) 2017

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Le terroir d'origine et la vinification délicate du sauvignon blanc lui permettent de s'exprimer dans un registre délicat et salin. Plus d'info

  • Quantité : 2 Demi-bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Menetou-Salon
  • Propriétaire : Domaine Henry Pellé
  • En savoir plus...

Menetou-Salon Morogues Henry Pellé (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Andouille de Guéménée, Jambon persillé de Bourgogne, Salade de chèvre chaud.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Menetou-Salon Morogues Henry Pellé (Domaine)

    La cuvée

    Cette cuvée est un assemblage de sept parcelles cultivées sur les coteaux les plus hauts de l'appellation Morogues. Les raisins ont fait l'objet d'un pressurage direct en arrivant en cave avant de fermenter en cuve inox. Le vin a ensuite été élevé sur lies en cuve bois, en cuve inox et en fût. Cette vinification délicate et le caractère du terroir d'origine lui offre une bouche racée, cristalline et délicate. Celle-ci s'achève longuement sur des notes salines et d'agrumes.

    Le domaine Henry Pellé

    Tout à l'est de la Vallée de la Loire, entre prés et coteaux, le domaine Pellé signe des vins en appellation Menetou-Salon. Créé en 1959, il dispose de terroirs de marne, d'argile et de calcaire de type kimmeridgien. Le domaine met un point d'honneur à pratiquer une culture biologique et biodynamique (biodyvin), et ainsi pousser encore plus loin le profond respect à l'égard du terroir. Des moutons ont tout le loisir de paître dans les vignes l'hiver, les manquants sont remplacés par des arbres fruitiers permettant l'ombrage des vignes. Paul-Henry et sa compagne Marie mise en partie sur cet ombrage pour continuer à produire des vins comme ils les aiment, traçants, vigoureux, portés par des acidités mordantes, l'âme de Menetou somme toute! Des préparations biodynamiques sont également diffusées dans les vignes pour favoriser leur vigueur.

    Lire l'article du blog sur le domaine Henry Pellé

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Demi-bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Menetou-Salon
    • Propriétaire : Domaine Henry Pellé
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 12
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Floral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Sauvignon Blanc

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