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Sancerre Le Chêne Marchand Daniel Crochet 2017

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un beau sancerre de gastronomie qui se dévoile dans un registre ample, mûr, fruité, minéral et particulièrement persistant. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Sancerre
  • Propriétaire : Daniel Crochet
  • En savoir plus...

Sancerre Le Chêne Marchand Daniel Crochet se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Salade d'avocat, gambas et pamplemousse, Risotto aux asperges, Quiche au saumon fumé.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Sancerre Le Chêne Marchand Daniel Crochet

    La cuvée

    Daniel Crochet, propriétaire du domaine familial éponyme, s'attache à réaliser des vins de terroir grâce à une culture soignée. Pour réaliser cette cuvée baptisée « Chêne Marchand », le vigneron a poussé la maturité notamment grâce à un enherbement naturel qui limite les rendements. Après des vendanges manuelles, le jus des baies a fermenté en cuve et le vin a été élevé entre 5 et 9 mois sur ses lies fines.
    Voici un véritable vin de gastronomie qui trouvera une place de choix à table. En effet, doté d'une robe jaune pâle brillante, il dégage un bouquet aromatique particulièrement généreux marqué par des notes intenses d'agrumes, de zeste de pomelo, de fruits blancs et de craie. La bouche n'est pas en reste affichant une vraie maturité du fruit à travers une texture ample et une grande persistance. Il s'avère particulièrement équilibré par une minéralité saisissante et persistante, elle aussi. Nous vous recommandons de le servir avec une salade d'avocat, gambas et pamplemousse. Effet garanti !

    Le domaine Daniel Crochet

    Crochet. Voilà un nom bien connu au cœur du vignoble sancerrois. Celui-ci appartient à Daniel qui a repris l'exploitation de sa famille en 1996 après avoir étudié la viticulture et l'œnologie au lycée viticole champenois d'Avize. Situé au cœur de la commune de Bué, ce domaine appartient à sa famille depuis 4 générations et dispose de 9 hectares de vignes majoritairement composées de sauvignon blanc (6 hectares) et de pinot noir (3 hectares). Agées d'une cinquantaine d'années environ, elles sont classées en appellation Sancerre et bénéficient pour cela de l'influence des sols locaux. A savoir, l'argile, le calcaire et des caillottes typiques du coin. Les vignes sont soignées grâce à un enherbement qui favorise la vie microbienne des sols, évite leur érosion et limite naturellement les rendements de la vigne pour une plus belle maturité et une plus grande concentration.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Professionnel
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Sancerre
    • Propriétaire : Daniel Crochet
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 10
    • Production : 80000
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Sauvignon Blanc
    Sancerre Le Chêne Marchand Daniel Crochet
    Sancerre Le Chêne Marchand Daniel Crochet

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    La cote iDealwine
    Sancerre Le Chêne Marchand Daniel Crochet 2017

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille