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Vin de France (Ex Saint-Joseph) Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline (sans prix de réserve) 2013

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Nature
  • 12% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Gourmand

C’est le japonais Hirotake Ooka qui vinifie cette cuvée gourmande, un vin 100% syrah.  Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 à 2 cm
  • Etiquette : 3 Caps absente, 1 Etiq très lég déchirée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Vin de France (Ex Saint-Joseph)
  • Propriétaire : Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline
  • En savoir plus...

Vin de France (Ex Saint-Joseph) Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de bœuf, Terrine de campagne, Cookies salés aux olives noires.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Vin de France (Ex Saint-Joseph) Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline

    La cuvée

    C'est l'équilibre que ce vigneron passionné, Hirotake Ooka, recherche à tous prix. Après avoir appris le métier aux côtés de Thierry Allemand, c'est seul qu'il produit désormais ses cuvées. Cette 100% syrah est l'ex cuvée « Saint Joseph » que le vigneron a passé en Vin de France. Le vigneron cherche avant tout à produits des vins naturels, sans aucun ajout ou apport, ce que ce soient aux vignes, au chai ou dans la cave.
    Il s'agit d'un vin sur les fruits rouges, très gourmand et généreux. Quelques notes acidulées viennent équilibrer l'ensemble, les tanins sont fondus.
    Nous vous conseillons de l'ouvrir avec une belle côte de bœuf ou de la terrine de campagne.

    Le domaine La Grande Colline

    Le domaine de La Grande Colline a vu le jour au début des années 2000 grâce à la volonté du japonais Hirotake. Si celui-ci a débuté ses études dans le domaine de la chimie et de la biologie dans son pays natal, il a très vite bifurqué vers le vin en étudiant à l'école d'œnologie de Bordeaux. C'est donc pendant ses études que son amour des vins puissants, complexes et taillés pour la garde de la vallée du Rhône nord lui est venu. Il s'y rend alors pour travailler auprès de Jean-Louis Grippat et de Vallouit en semaine et de Thierry Allemand le week-end. C'est d'ailleurs auprès de ce dernier qu'il comprit que le vin réalisé de la façon la plus naturelle qui soit était une belle philosophie à laquelle il voulait adhérer. Une place se libère en 2000 chez Thierry Allemand, il l'occupe aussitôt.
    2001 signe son premier millésime effectué à partir de vignes acquises récemment et qui ont la particularité de ne jamais avoir été traitées. Hirotake s'en inspire et choisit de laisser ses vignes pousser seules, naturellement. Aujourd'hui, le vignoble coure sur 3,8 hectares de coteaux escarpés, à Cornas notamment, plantés de syrah. Ce cépage est vinifié naturellement et offre des vins à la fois gourmands, purs et structurés.Malheureusement, le millésimes 2017 est le dernier produit par Hirotake Ooka, car le vigneron a revendu son domaine pour repartir au Japon.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 à 2 cm
    • Etiquette : 3 Caps absente, 1 Etiq très lég déchirée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Vin de France (Ex Saint-Joseph)
    • Propriétaire : Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Naturel 
    • Superficie : 3
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Syrah

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    La cote iDealwine
    Vin de France (Ex Saint-Joseph) Hirotake Ooka - Domaine La Grande Colline (sans prix de réserve) 2013

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille