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Chambolle-Musigny 1er Cru Combe d'Orveau Vielles Vignes Cuvée Ultra Perrot-Minot 2017

  • Fruits rouges
  • Vin de méditation
  • Etoile montante
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un vin déjà mythique ! Seule la partie de vieilles vignes proche du Musigny est retenue dans cette parcelle afin d'élaborer cette cuvée magistrale. Christophe Perrot-Minot s'affirme comme l'un des plus grands producteurs de toute la Côte de Nuits. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chambolle-Musigny
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Perrot-Minot
  • En savoir plus...

Chambolle-Musigny 1er Cru Combe d'Orveau Vielles Vignes Cuvée Ultra Perrot-Minot se sert à une température de 17°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Blanquette de veau, Biche sauce grand veneur, Plateau ce charcuterie.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chambolle-Musigny 1er Cru Combe d'Orveau Vielles Vignes Cuvée Ultra Perrot-Minot

    La cuvée

    Nous ne pouvons cesser de répéter notre admiration pour les vins de Christophe Perrot-Minot depuis les derniers millésimes de la décennie 2010. Ces derniers y ont acquis une finesse, une expression et une justesse du fruit, une longueur et une sapidité tout simplement incroyables.
    La qualité du travail de Christophe Perrot-Minot est estimable ainsi qu'en témoigne la sélection ultime des vignes qui entrent dans l’assemblage de chaque vin. Alors que la parcelle Combe d'Orveau est composée d'une partie haute et d'une partie basse, Christophe Perrot-Minot préfère ne retenir que la partie basse puisque, proche du Musigny, elle est composée de terres plus fines contenant plus de limons et apportant plus de densité, de profondeur et de fraîcheur au vin que la partie haute.
    La cuvée ultra de Chambolle Musigny 1er cru La Combe d'Orveau n'est ainsi produite qu'à partir de la partie la plus ancienne de cette vigne qui jouxte le Musigny. Il en résulte un vin à la finesse, à la profondeur et à la tenue en bouche remarquables.

    Le domaine Domaine Perrot-Minot

    L'histoire du domaine débute au XIXème siècle avec la génération d'Amédée Merme qui s'emploie à agrandir la propriété familiale. En 1902, Armand Merme prend la tête du domaine. Il à l'origine de nombreuses innovations en terme de vinification. Le nom Perrot-Minot s''associe au domaine en 1963, lorsqu''une des quatre filles d''Armand Merme épouse Henri Perrot-Minot. Ceux-ci reprennent les rênes de l''exploitation à la mort d''Armand Merme. Aujourd'hui et depuis 1993, leur fils Christophe Perrot-Minot dirige le domaine après avoir été courtier en vin pendant sept ans. Il oeoeuvre à optimiser le travail et la qualité des vins, perpétuant ainsi la tradition familiale. Le domaine compte 13 hectares de vigne répartis sur toute la Côte de Nuits en villages, premiers crus et grands crus qu'il complète par quelques achats de raisin en Chambertin et en Chambertin Clos de Bèze. Les vins n'ont cessé d'évoluer vers davantage de finesse pour exprimer l'identité de chacun de ces différents terroirs. Une magnifique signature de la Côte de Nuits.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chambolle-Musigny
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Perrot-Minot
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 17°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 10
    • Production : 35000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de méditation
    • Encepagement : Pinot noir
    Chambolle-Musigny 1er Cru Combe d'Orveau Vielles Vignes Cuvée Ultra Perrot-Minot
    Chambolle-Musigny 1er Cru Combe d'Orveau Vielles Vignes Cuvée Ultra Perrot-Minot

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    La cote iDealwine
    Chambolle-Musigny 1er Cru Combe d'Orveau Vielles Vignes Cuvée Ultra Perrot-Minot 2017

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille