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Ce barolo a été réalisé sur un peu moins d’un hectare par le très célèbre domaine Vietti. Un vin charmeur et sensuel. Plus d'info
Barolo DOCG Riserva Villero Vietti se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cailles farcies aux griottes, Agneau rôti en couronne, Tagliatelles aux cèpes saupoudrées de truffes.
Ce barolo est travaillé par l’un des domaines les plus reconnus de la région, le domaine Vietti. C’est sur le vignoble de Villero qu’il est produit, au cœur de la commune de Castiglione Falletto, des vignes de moins d’un hectare exposées au sud/sud-ouest. Les pieds de nebbiolo de près de 40 ans sont plantés dans un sol argileux et marneux compact.
Une fois vendangés, les raisins parviennent au chai pour que début la fermentation alcoolique (une quinzaine de jours) dans des cuves en acier avant d’être transféré dans des petits fûts pour la malo. L’élevage a lieu dans des tonneaux de chêne slovène de 27 hl.
A la dégustation, c’est un vin épicé, aux notes de cuir, de tabac et de menthol que vous découvrirez. Un style explosif et bien puissant, au fruit éclatant. Il est très sensuel et profond, surtout après quelques années d’attente, si vous avez la patience de le garder dans votre cave.
Depuis le 19ème siècle, le domaine familial Vietti implanté au cœur des collines des Langhe s'est hissé au fil de quatre générations au sommet du Piémont. C'est Alfredo Currado qui, grâce à ses idées novatrices, a attiré les amateurs du monde entier. En effet, alors que la tendance de la standardisation des vins était à son apogée, le domaine Vietti y a perçu une occasion en or pour se démarquer en proposant des vins de caractère identitaires, des cuvées parcellaires et un vin blanc réalisé à partir d'arnéis, un cépage autochtone blanc tombé dans l'oubli. Un succès qui en fait l’une des exploitations les plus reconnues de toute l’Italie.
Aujourd'hui, le domaine Vietti est géré d'une main de maître par le fils d'Alfredo et de Luciana, Luca Currado et son épouse Elena. Ceux-ci ont à cœur de magnifier du mieux qu'ils peuvent les terroirs de Langhe et d'Alba par un travail minutieux. Depuis le millésime 2019, le domaine a obtenu la certification Agriculture Biologique.
Ne tardez pas à vous pencher sur ces délicieux flacons à l’identité bien marquée. Le domaine Vietti accomplit également des prodiges avec la barbera, les barbarescos et barolos feront des merveilles dans vos palais après un carafage ou après avoir attendu quelques années dans votre cave.
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La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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