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Vin de France I need the Sun Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2015

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biodynamique
  • Nature
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Un vin nature rarissime signé par un vigneron japonais, star du vignoble jurassien. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2 cm
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
  • En savoir plus...

Vin de France I need the Sun Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Blanquette de veau, Comté, Gratin de ravioles.

Présentation du lot
Vin de France I need the Sun Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs

La cuvée

Kenjiro Kagami propose ici un chardonnay issu de vignes prenant leurs racines au sein d’un terroir de marnes. Celles-ci sont véritablement soignées grâce à des principes biologiques. Comme les autres vins de ce vigneron japonais, cette cuvée a été élaborée en limitant aux maximums les interventions et en préservant la matière première. Nous pouvons donc dire que les vinifications sont les plus naturelles possibles. Ainsi, après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés. Ils macèrent ensuite 15 jours en cuves avant la fermentation naturelle, enclenchée par les levures indigènes. Le vin passe ensuite deux ans en tonneaux et foudres et mature un an en bouteille. Tout au long de la vinification, l’ajout de souffre est prohibé et le vin est embouteillé sans collage ni filtration. Les rendements étant minuscules et une grande partie de la production étant exportée au Japon, cette cuvée confidentielle est aujourd’hui rarissime. Rares sont donc les heureux amateurs qui peuvent se targuer d’avoir apprécier la beauté et l’éclat de ce pur chardonnay.

Le domaine Domaine des Miroirs

Voici un jeune domaine Jurassien qui, malgré sa taille confidentielle et sa discrétion, fait de véritables émules et attire les amateurs pointus du monde entier. C'est un japonais, Kenjiro Kagami, qui s'est installé dans la région en 2010, non-loin du fameux domaine de Jean-François Ganevat. Ses vignes s'étendent sur 3 hectares de pentes et engendrent des vins réalisés selon des méthodes naturelles et dont la quasi totalité s'exporte au Japon.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2 cm
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Vin de France I need the Sun Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
Vin de France I need the Sun Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs

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La cote iDealwine
Vin de France I need the Sun Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2015

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille