Enchère

Châteauneuf-du-Pape Domaine Le Clos du Caillou Réserve Sylvie Vacheron (sans prix de réserve) 2001

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un châteuneuf-du-pape exceptionnel caractérisé par une grande finesse et une grande complexité. Une merveille certifiée biologique ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Sylvie Vacheron
  • En savoir plus...

Châteauneuf-du-Pape Domaine Le Clos du Caillou Réserve Sylvie Vacheron se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Canard sauce aux truffes, Moussaka, Aligot.

Apogée : A boire jusqu'en 2022

  • Note du millésime : 14/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    An off-the-charts effort that was one of my wines of the trip, the 2001 Chateauneuf du Pape Reserve Le Clos du Caillou is a spectacular effort that doesn't put a foot wrong. Getting a bevy of incredible, spectacular, and a few other adjectives (i.e. expletives) in the notes, this rock-star-of-a-Chateauneuf boasts off-the-hook notes of blackcurrants, saddle leather, beef blood, pepper, spring flowers and licorice. Possessing full-bodied richness on the palate, with beautiful underlying structure and depth, this incredible effort represents the essence of this fabulous terroir, and is a thrilling drink that I wish every Rhone- lover could have the opportunity to taste.

    Présentation du lot
    Châteauneuf-du-Pape Domaine Le Clos du Caillou Réserve Sylvie Vacheron

    La cuvée

    Cette cuvée certifiée bio est un assemblage de grenache et de mourvèdre cultivés sur des sols sableux qui confèrent au vin une finesse et une fraîcheur supplémentaires. Tous deux sont vinifiés ensemble en cuve tronconique bois de 8 vins. Le vin est ensuite élevé 18 mois en demi-muids. Ce magnifique châteauneuf-du-pape développe des notes étonnantes de réglisse, de résines de pin, d'herbes aromatiques. La bouche est extrêmement fraîche, les tanins sont fondus et apporte un côté suave au vin déjà très fin. Ses saveurs gourmandes rappellent les fruits compotés, voire confits. C'est un vin d'une grande complexité qu'il convient de déguster avec un parmentier à la truffe.

    Le domaine Clos du Caillou

    Sylvie Vacheron dirige d'une main de maître son domaine viticole baptisé le Clos du Caillou. Celui-ci porte bien son nom : il s'agissait à l'origine un véritable clos de 17 hectares. Aujourd'hui les vignes courent sur 53 hectares en appellations Côtes-du-Rhône et Châteauneuf-du-Pape et bénéficient d'un terroir de grande qualité. Les sols sont en effet essentiellement composés de galets roulés et de sables filtrant. Sylvie Vacheron prend soin de ses vignes qu'elle cultive avec amour. Elle réalise des amendements organiques et du compost, laboure régulièrement ses parcelles, vendange manuellement et n'utilise aucun herbicide. Une détermination qui permet au domaine de se hisser parmi les plus grands de l'appellation.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
    • Propriétaire : Sylvie Vacheron
    • Millesime : 2001
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2022
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 53
    • Production : 200000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 75% Grenache, 25% Mourvèdre
    Châteauneuf-du-Pape Domaine Le Clos du Caillou Réserve Sylvie Vacheron
    Châteauneuf-du-Pape Domaine Le Clos du Caillou Réserve Sylvie Vacheron

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    La cote iDealwine
    Châteauneuf-du-Pape Domaine Le Clos du Caillou Réserve Sylvie Vacheron (sans prix de réserve) 2001

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille