Enchère

Vin de France Pedres Blanques Rié et Hirofumi Shoji 2019

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Rouge
  • Nature
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Gourmand

Un pur grenache nature, fruit d'une culture acharné sur un terrain en coteaux non mécanisable et d'une vinification laissant place à une faible extraction et à un travail des levures indigènes. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Rié et Hirofumi Shoji
  • En savoir plus...

Vin de France Pedres Blanques Rié et Hirofumi Shoji se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Ecrasé de patate douce au lait de coco, Gratin de choux de Bruxelles au lard, Velouté de champignons.

Présentation du lot
Vin de France Pedres Blanques Rié et Hirofumi Shoji

La cuvée

Né de la rencontre de deux japonais passionnés par le cépage sudiste qu’est le grenache, ce vin de France est aussi le fruit d’un savoir-faire unique. Il faut dire que ce couple qui s’est rencontré à Beaune a fait ses premiers pas au sein de domaines réputés comme les bourguignons Dominique Derain et Frédéric Cossard (du domaine de Chassorney). Après avoir acquis quelques vignes à Banyuls, 3,5 hectares très exactement, ils se lancent dans une culture acharnée et naturelle. Acharnée car le terrain, composé de coteaux de schistes, de granit et de cailloux blanc n’est pas mécanisable.
Le travail en cave suit la même logique. Les raisins sont vinifiés de la façon la plus naturelle possible afin de les laisser exprimer la substantifique moelle de leur terroir d’origine. Ils sont donc encuvés en grappes entières et les levures indigènes enclenchent la fermentation. Les extractions sont limitées et les jus sont entonnés dans des tonneaux de plusieurs vins qui ne les marqueront pas. Ensuite, les vins sont encuvés, par gravité toujours, et mis en bouteille à la main. Le soufre est bien évidemment banni du process permettant ainsi au vin de s’exprimer dans un registre énergique et vivant. Une superbe illustration du genre nature, donc !

Le domaine Pedres Blanques

Peut-être avez-vous déjà entendu parler du domaine roussillonnais Pedres Blanques. Celui-ci est en effet géré depuis 2017 par un couple de japonais qui, dès leurs débuts, ont reçu un avis d'expulsion de la préfecture régionale qui s'indignait de leur manque de revenu. Une affaire qui avait secoué le mondovino dans la mesure où ces deux propriétaires fournissaient un travail très qualitatif. En effet, avant de se lancer dans leur propre aventure, les deux avaient fait leurs premiers pas au sein de grands domaines comme La Tour Figeac, Dominique Derain et le domaine de Chassorney géré par Frédéric Cossard. Passionné par le cépage sudiste qu'est le grenache, ils achètent quelques hectares de vignes (3,5) en 2017. Cette superficie se distingue par des coteaux de schistes, du granit et des cailloux blancs. Le travail y est dur car non mécanisable. Toutefois, le résultat est saisissant de naturel et mérite son attention. Il faut dire que le travail en cave est minutieux et se veut le moins interventionniste possible. L'idée ? Laisser les raisins exprimer leur terroir d'origine. Le souffre est donc bannis, les contenants inertes (cuves inox) privilégiés et l'élevage soigné. La mise en bouteille, elle, se fait à la main, par gravité.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Rié et Hirofumi Shoji
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Naturel 
  • Superficie : 3
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Grenache

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La cote iDealwine
Vin de France Pedres Blanques Rié et Hirofumi Shoji 2019

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille