Enchère

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Peirazeau-Groffier 2001

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13.50% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Soyeux

Un grand cru bourguignon délicat dont la réputation ne date pas d’hier. Cette petite rareté est difficilement trouvable de nos jours. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq lég marquée, 3 Etiq lég fripée, 3 Etiq lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chambertin Clos de Bèze
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Peirazeau-Groffier
  • En savoir plus...

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Peirazeau-Groffier se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cailles au raisins, Terrine aux champignons, Bouchées à la reine aux ris de veau.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Peirazeau-Groffier

    La cuvée

    Véritable rareté difficilement trouvable aujourd'hui, le chambertin Clos de Beze Bernardette Peirazeau Groffier tire son origine d'un terroir océanique à influence semi-continentale. Le pinot noir qui le compose entièrement a tiré profit d'une culture sur des sols de calcaire et de marnes.
    Une chose est sûre, ce vin sent le poids de son histoire peser sur son épaules. L'origine de ce cru remonte en effet au 7ème siècle, période à laquelle les moines de l'abbaye de Bèze cultivaient déjà la vigne. Le cru que vous avez devant les yeux a été taillé pour une très longue garde qui avoisine volontiers les 30 ans. A la dégustation, le vin dévoile une robe rouge cerise profond aux reflets violacés tirant vers le grenat avec l'âge. Du verre s'échappent une grande variété d'arômes. On retrouve ainsi des notes délicates de fruits rouges et noirs, de fleurs comme la rose et la violette et des touches de réglisse, de menthol et d'épices douces. Ces jolis parfums annoncent une bouche tout aussi délicates structurée par des tanins bien présents.
    Nous vous recommandons de marier ce vin fin à des mets délicats comme une volaille ou des bouchées à la reine aux ris de veau.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Etiq lég marquée, 3 Etiq lég fripée, 3 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chambertin Clos de Bèze
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Peirazeau-Groffier
    • Millesime : 2001
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : écologique 
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    La cote iDealwine
    Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Peirazeau-Groffier 2001

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille