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Chambolle-Musigny Dominique Laurent 2007

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Soyeux

Un vin à l'image de la réputation de son appellation. Délicatesse et tanins soyeux le définissent à merveille. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég abimée, 1 Normale
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chambolle-Musigny
  • Propriétaire : Dominique Laurent
  • En savoir plus...

Chambolle-Musigny Dominique Laurent se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tournedos rossini, Poularde à la crème, Châteaubriand vert-pré.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Chambolle-Musigny Dominique Laurent

    La cuvée

    La spécificité du village de Chambolle-Musigny tient à son sol composé de roche calcaire, de graves mais aussi de cailloux. Le village est ainsi réputé pour produire les vins les plus fins de côte de Nuits. Le chambolle-musigny de Dominique Laurent ne déroge pas à la règle. Le bouquet est extrêmement riche est complexe. Le nez développe des arômes de griotte et de rose. La bouche est d'une grande délicatesse grâce à une finesse de tanin inouie. Un vin à déguster après 5 à 12 ans de garde.

    Le domaine Dominique Laurent

    Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
    L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
    En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég abimée, 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chambolle-Musigny
    • Propriétaire : Dominique Laurent
    • Millesime : 2007
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir

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    La cote iDealwine
    Chambolle-Musigny Dominique Laurent 2007

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille