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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes Amiot-Servelle 2018

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Fidèle à la réputation de son appellation, ce cru est l’un des plus délicat et élégant de la propriété.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég déchirée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chambolle-Musigny
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Amiot-Servelle
  • En savoir plus...

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes Amiot-Servelle se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon truffé rôti, Tournedos aux morilles, Reblochon.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes Amiot-Servelle

    La cuvée

    Le pinot noir qui compose ce chambolle-musigny 1er Cru Les Plantes a fait l'objet d'une culture attentive biologique. Le domaine dispose de 40 ares sur ce premier cru qui désigne de jeunes vignes. Celles-ci évoluent sur des sols peu profonds avec une proportion moyenne de calcaire, de limons et d'argiles. Le vin a fait l'objet d'un élevage en fûts de chêne (avec une proportion de bois s'élevant à 30%) pendant environ un an et demi. Fidèle à la réputation de son appellation, ce cru est l'un des plus délicat et élégant de la propriété. Bien que les tanins soient doux et soyeux, le vin n'est pas dépourvu d'un bon potentiel de garde. Bien au contraire ! Il gagnera à être conservé quelques années en cave (une dizaine, voire une vingtaine d'années) avant d'être savouré avec des mets d'exception. Le domaine recommande ainsi un chapon truffé rôti, un gigot d'agneau aux cèpes, un tournedos de bœuf aux morilles ou un fromage très fruité.

    Le domaine Amiot-Servelle

    Les origines du Domaine Amiot-Servelle remontent à 1920, lorsque Clément Tachot commença à exploiter quelques vignes à Chambolle-Musigny. Plus tard, en 1950, sa fille et son gendre Jean Servelle, créèrent le domaine Servelle-Tachot qui devint en 1989 le domaine Amiot-Servelle. Les 7 hectares de vignes sont cultivés en bio. Le domaine est actuellement dirigé par Christian et Elisabeth Amiot-Servelle.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég déchirée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chambolle-Musigny
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Amiot-Servelle
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 7
    • Production : 30000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes Amiot-Servelle
    Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes Amiot-Servelle

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    La cote iDealwine
    Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes Amiot-Servelle 2018

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille