Francis Darroze 1976 Of. Domaine de Monturon bottled 2000 Collection Unique Bas-Armagnac

Présentation du lot

Francis Darroze 1976 Of. Domaine de Monturon bottled 2000 Collection Unique Bas-Armagnac

La cuvée

Armagnac distillé par monsieur Roumat, bouilleur de cru, en 1976 au domaine de Monturon et embouteillé par la maison Francis Darroze en 2000. Le domaine appartient à monsieur Bachala, ancien dompteur d'animaux pour le cirque Zavatta, installé en Gascogne à la fin des années 1970. Situé dans le Bas-Armagnac, il s'étend sur 1,1 hectares de sables fauves planté en Baco. Les eaux-de-vie vieillissent dans un chai très humide.

Le domaine Darroze

Qui ne connaît pas le cuisinier Jean Darroze ? Figure emblématique de l'univers de la gastronomie landaise, ce chef du Sud-Ouest a transmis sa passion pour la cuisine, les grands vins et les eaux-de-vie régionales à son fils Francis Darroze. Celui-ci s'est rapidement forgé un palais exigeant et, à partir des années 1950, s'est mis en quête d'Armagnacs de propriétaires. Cette quête évolua tant et si bien que dans les années 1970, il a fait construire un chai consacré au vieillissement des nectars. A partir de l'ugni blanc, cépage emblématique de la région, son fils Marc décide de chercher aussi ces ors liquides que nous avons le plaisir de proposer sur iDealwine.
Lire l'article du blog sur les armagnacs Darroze