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Morgon Les Charmes Eponym Jean Foillard (sans prix de réserve) 2018

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 14% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Gourmand

Un morgon incroyablement gourmand et fruité, à la matière très fluide. Ce vin se savoure dans sa jeunesse pour un maximum de gourmandise, ou après 3-4 ans en cave. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Normale, 2 Caps cire
  • Région : Beaujolais
  • Appellation / Vin : Morgon
  • Propriétaire : Jean Foillard
  • En savoir plus...

Morgon Les Charmes Eponym Jean Foillard se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâtés et terrines, Grenadins de veau braisés, Carré de porc et petits légumes.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Morgon Les Charmes Eponym Jean Foillard

    La cuvée

    Une cuvée récente, nature et délicieuse, élevée en fûts durant 8 mois, sans filtration. Elle exprime des arômes de violette, d'iris et de réglisse. La bouche est d'une rare gourmandise, avec une superbe sève, une matière fluide et sapide, aux saveurs de petits fruits rouges frais. Ce vin se savoure dans sa jeunesse pour un maximum de gourmandise, ou après 3-4 ans en cave.

    Le domaine Jean Foillard

    Le domaine Jean Foillard, qui compte indéniablement parmi les plus mythiques du Beaujolais, est implanté sur une vingtaine d'hectares, les vignes couvrant principalement les appellations Morgon et Fleurie. Jean Foillard, fils et petit-fils de vigneron qui a repris le domaine familial en 1981, s'est inspiré de Marcel Lapierre pour cultiver ses vignes de la manière la plus proche du bio et de la mouvance nature. En cave ses vinifications sans soufre, précises et délicates, très proches du fruit, donnent un soyeux incomparable à ses vins. L’idée du vigneron est de produire des vins qui soient vivants par un travail minutieux « au microscope » pour reprendre les mots de La Revue du vin de France.
    Les cuvées, nature, se distinguent par leur intensité de fruit, leur fraîcheur, leur équilibre entre la gourmandise et la structure, des vins que l'on prend plaisir à déguster immédiatement, mais aussi après quelques années en cave.
    C’est une référence absolue du Beaujolais que nous vous présentons là, véritable coup de cœur de nos équipes. L’avenir de ce domaine est entre de bonnes mains, Jean transmettant tout son savoir-faire à son fils Alex, qui a également quelques vignes qu’il exploite sous son propre nom en Brouilly et Côte-de-Brouilly. Un nom prometteur que celui de Foillard, qui continue de participer au dynamisme de la région.

    Lire l'article du blog sur le domaine Jean Foillard

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Normale, 2 Caps cire
    • Provenance : Professionnel
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Beaujolais
    • Appellation / Vin : Morgon
    • Propriétaire : Jean Foillard
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Superficie : 8
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Gamay

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