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Vosne-Romanée Champs Perdrix Vieilles Vignes Perrot-Minot 2001

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un vin remarquable qui se positionne au sommet de la classification "Villages". Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Vosne-Romanée
  • Propriétaire : Perrot-Minot
  • En savoir plus...

Vosne-Romanée Champs Perdrix Vieilles Vignes Perrot-Minot se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tournedos de bœuf rossini, Magrets de canard farcix au foie gras, Poularde farcie aux marrons.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Vosne-Romanée Champs Perdrix Vieilles Vignes Perrot-Minot

    La cuvée

    Situées à une dizaine de mètres du grand cru La Romanée, les vignes à l'origine de ce vin ont bénéficié d'une culture sur un terroir argilo-calcaire. Cette cuvée confidentielle a été réalisée de façon peu interventionniste et dévoile à la dégustation une belle densité. Ainsi, le bouquet aromatique présente des notes intenses de fruits noirs, d'épices douces et de fumée. Austère de prime abord, la bouche puissante et droite dévoile après-coup une très belle fraîcheur. Voici un vin remarquable que le temps bonifiera.

    Le domaine Domaine Perrot-Minot

    L'histoire du domaine débute au XIXème siècle avec la génération d'Amédée Merme qui s'emploie à agrandir la propriété familiale. En 1902, Armand Merme prend la tête du domaine. Il à l'origine de nombreuses innovations en terme de vinification. Le nom Perrot-Minot s''associe au domaine en 1963, lorsqu''une des quatre filles d''Armand Merme épouse Henri Perrot-Minot. Ceux-ci reprennent les rênes de l''exploitation à la mort d''Armand Merme. Aujourd'hui et depuis 1993, leur fils Christophe Perrot-Minot dirige le domaine après avoir été courtier en vin pendant sept ans. Il oeoeuvre à optimiser le travail et la qualité des vins, perpétuant ainsi la tradition familiale. Le domaine compte 13 hectares de vigne répartis sur toute la Côte de Nuits en villages, premiers crus et grands crus qu'il complète par quelques achats de raisin en Chambertin et en Chambertin Clos de Bèze. Les vins n'ont cessé d'évoluer vers davantage de finesse pour exprimer l'identité de chacun de ces différents terroirs. Une magnifique signature de la Côte de Nuits.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Vosne-Romanée
    • Propriétaire : Perrot-Minot
    • Millesime : 2001
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Vosne-Romanée Champs Perdrix Vieilles Vignes Perrot-Minot
    Vosne-Romanée Champs Perdrix Vieilles Vignes Perrot-Minot

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    La cote iDealwine
    Vosne-Romanée Champs Perdrix Vieilles Vignes Perrot-Minot 2001

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille