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Marsannay Champ Salomon René Bouvier (Domaine) 2015

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

La Bourgogne s’apprécie dans toutes ses appellations, comme ce marsannay fruité et vif.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Marsannay
  • Propriétaire : René Bouvier (Domaine)
  • En savoir plus...

Marsannay Champ Salomon René Bouvier (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Matelote d'anguilles, Asado argentin, Frittata.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Marsannay Champ Salomon René Bouvier (Domaine)

    La cuvée

    Entre les villages de Couchey et de Marsannay-la-Côte, en périphérie sud de l'agglomération dijonnaise, le climat du Champ Salomon fait partie des parcelles viticoles les plus septentrionales de la côte bourguignonne. Le climat plus frais donne aux pinots noirs de la région une belle vivacité.
    La robe rubis intense de ce vin dévoile un bouquet très fruité et vif, de fruits rouges acidulés (cerise rouge, fraise des bois) et de fruits noirs (cassis, mûres). La finale voluptueuse et longue vient contrebalancer son attaque fraîche.
    Ce vin s'apprécie jeune et fruité, quelques années en cave lui apporteront une belle complexité.

    Le domaine René Bouvier

    Dans le giron familial depuis 3 générations, le domaine René Bouvier est aujourd'hui dirigé par Bernard Bouvier. Il possède 17 hectares de vignes et 18 appellations, allant de Marsannay à Gevrey-Chambertin, et couvre, comme beaucoup de vignerons de la région, une large gamme de grands crus, premiers crus, villages et appellations régionales. Malgré les différences, toute la gamme est certifiée bio depuis 2013. L'âge des vignes (jusqu'à 90 ans) confère à ces vins une âme complexe. Ce domaine a beaucoup progressé ces dernières années, notamment grâce à des extractions plus fine qu'auparavant.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Marsannay
    • Propriétaire : René Bouvier (Domaine)
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 25
    • Production : 100000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Marsannay Champ Salomon René Bouvier (Domaine)
    Marsannay Champ Salomon René Bouvier (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Marsannay Champ Salomon René Bouvier (Domaine) 2015

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille