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Beaune 1er Cru Clos des Fèves Chanson 2015

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Beaucoup de puissance pour ce premier cru qui mérite de s'assagir quelques années.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq filmée, 1 Etiq lég marquée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Beaune
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Chanson
  • En savoir plus...

Beaune 1er Cru Clos des Fèves Chanson se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon au vin blanc et aux morilles , Ris de veau à la crème, Cailles rôties aux cerises.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Beaune 1er Cru Clos des Fèves Chanson

    La cuvée

    Le monopole du Clos des Fèves est situé au cœur des premiers crus de Beaune. Les 3,80ha de vignes poussent sur un terroir argilo-calcaire situé à mi-coteau. Ce domaine historique de la Côte de Beaune vendange bien évidemment à la main le pinot noir et pratique un tri drastique des raisins dans les vignes comme au chai.
    Sa robe noire intense laisse présager une belle profondeur. Au nez, on retrouve des notes réglissées et de fruits noirs comme de la cerise ou de la mûre. La bouche est ample avec des tanins puissants qui méritent quelques années de garde. Comptez une bonne dizaine d'années après les vendanges.

    Le domaine Domaine Chanson Père et Fils

    Située à Beaune, la maison Chanson Père et Fils fut fondée en 1750 par Simon Verry. La maison fut ensuite reprise par Nicolas Chanson au XIXe siècle, qui développa l'activité de la maison et lui donna son nom actuel. Acquise EN 1999 par le groupe Bollinger, cette maison possède aujourd'hui 45 hectares de vignes, qu'elle complète par des achats de raisins. Jean-Pierre Confuron conseille l'équipe, à la vigne comme en cave. Les vignes sont cultivées en bio et les sols sont labourés et en cave, une bonne proportion de rafles est conservée. Cette maison produit des vins, notamment les rouges, de haut niveau, qui nécessitent souvent quelques années de garde. Une référence de la région.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq filmée, 1 Etiq lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Beaune
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Chanson
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 43
    • Production : 180000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Beaune 1er Cru Clos des Fèves Chanson
    Beaune 1er Cru Clos des Fèves Chanson

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    La cote iDealwine
    Beaune 1er Cru Clos des Fèves Chanson 2015

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille