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IGP des Alpilles Dolia Hauvette (Domaine) 2007

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • Nature
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Une exceptionnelle cuvée avec un beau potentiel de garde pour un beau dîner entre amis ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : IGP des Alpilles
  • Propriétaire : Hauvette (Domaine)
  • En savoir plus...

IGP des Alpilles Dolia Hauvette (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet de dinde pané, Gratin de noix de Saint-Jacques, Sole grillée.

Présentation du lot
IGP des Alpilles Dolia Hauvette (Domaine)

La cuvée

Un domaine icônique de Provence qui nous offre avec ce vin une belle surprise : un vin aux notes minérales, bien équilibré en bouche, une belle suavité et un superbe bouquet de fleurs blanches. Assemblage de Roussane, Marsanne et Clairette, il peut se conserver quinze ans avant d'être déguster avec un poisson frais grillé.

Le domaine Hauvette

Dominique Hauvette est une vigneronne discrète qui travaille pourtant remarquablement. Situé à Saint-Remy-de-Provence, elle fonde son domaine en 1988 avec deux hectares et un chai vétuste. Les sols argilo-calcaires du domaine et son exigence en matière de vinification (éraflage et infusion des baies) et d'élevage (cuve, foudre, fût, oeuf en béton) aussi bien que sa sensibilité ont permis à Dominique Hauvette de se hisser au plus haut de l'appellation. Le domaine est conduit en biodynamie depuis 2003. Ainsi les rouges sont racés, intenses tandis que les blancs sont gras aux amers nobles, avec une belle maturité.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Stockage spécialisé
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : IGP des Alpilles
  • Propriétaire : Hauvette (Domaine)
  • Millesime : 2007
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 16
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Marsanne, Roussanne, Clairette
IGP des Alpilles Dolia Hauvette (Domaine)
IGP des Alpilles Dolia Hauvette (Domaine)

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La cote iDealwine
IGP des Alpilles Dolia Hauvette (Domaine) 2007

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille