Enchère

Beaujolais Yvon Métras 2011

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 12% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Léger

Un superbe beaujolais naturel plein de fruit et de gourmandise. La signature d'un emblème des vinifications naturelles. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal, 1 à 2.5 cm
  • Etiquette : 3 Normale
  • Région : Beaujolais
  • Appellation / Vin : Beaujolais
  • Propriétaire : Yvon Métras
  • En savoir plus...

Beaujolais Yvon Métras se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de lapin, Ceviche de saumon, Ceviche de thon.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Beaujolais Yvon Métras

    La cuvée

    C'est en 1988 que Yvon Métras, le géniteur de cette cuvée, commence ses premières vinifications au domaine. Installé à Fleurie, dans le Beaujolais, il fait partie de l'équipe qui vinifie naturellement ses raisins, gamay comme chardonnay. A cet effet, ce précurseur des vins nature a su lancer tôt un grand mouvement et a pu se rôder à l'exercice, parfois dangereux, des vinifications naturelles. Ce vigneron de talent a ainsi su produire des bouteilles d'anthologie, faisant donc autant rayonner les vins nature que sa région.
    Ce simple beaujolais, aux accents végétaux de ronce, de lierre et de mûre fraîche dévoile aussi une bouche soutenue par une belle trame tannique et puissante ainsi que par une acidité exemplaire. La sapidité est donc au rendez-vous.
    Quoique classé en « simple » appellation régionale, ce vin de copains, que l'on peut boire à l'apéritif, sur des pâtés, s’apprécie aussi durant le repas, sur une viande rouge ou bien encore un cochon grillé.

    Le domaine Yvon Métras

    Yvon Metras reprit le domaine familial situé tout près de Villié-Morgon en 1988. Disciple de Marcel Lapierre, il s'est lui aussi fait le chantre des vins natures. Son vignoble de cinq hectares est travaillé en bio et les vinifications sont les plus naturelles possible (levures indigènes, pas ou très peu de soufre). Ce domaine fait partie des références phares du Beaujolais grâce à ses vins authentiques, exceptionnellement fruités et profonds. Il est aujourd'hui confronté à une demande qui excède largement les volumes produits.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal, 1 à 2.5 cm
    • Etiquette : 3 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Beaujolais
    • Appellation / Vin : Beaujolais
    • Propriétaire : Yvon Métras
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Superficie : 6
    • Production : 45000
    • Intensité du vin : Léger
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : 100% Gamay

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    6  personnes suivent ce lot !
    Surveiller ce lot