Enchère

Coteaux du Languedoc La Clape Château de La Négly Clos des Truffiers Jean Paux-Rosset 2004

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 15% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Cette micro-cuvée 100% syrah est une réussite. Un vin équilibré et d'une grande complexité. On l'appréciera jeune ou après 5 ans de garde. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq marquée, 2 Etiq tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Coteaux du Languedoc La Clape
  • Propriétaire : Jean Paux-Rosset
  • En savoir plus...

Coteaux du Languedoc La Clape Château de La Négly Clos des Truffiers Jean Paux-Rosset se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gardianne de taureau à la languedocienne, Epaule dagneau farcie.

Présentation du lot
Coteaux du Languedoc La Clape Château de La Négly Clos des Truffiers Jean Paux-Rosset

La cuvée

La syrah qui compose cette cuvée a bénéficié d'une culture sur des sols complexes de sable, d'argile et de calcaire et a été vinifié longuement. L'élevage s'est fait en barrique pendant 2 ans. La fermentation alcoolique s'est aussi effectuée en barrique. Taillé pour une garde d'une quinzaine d'années, ce vin de caractère se marie parfaitement avec une volaille rôtie. Il y révèle alors parfaitement ses arômes de fruits noirs, sa minéralité et ses notes empyreumatiques dues à son élevage sous bois (café, boisé). En bouche, il découvre une matière soyeuse, veloutée, ample et généreuse.

Le domaine La Négly

Le domaine a connu un renouveau total dans les années 1990. A cette époque la famille Paux-Rosset fait l'acquisition du château La Négly et décide de réencépager la production pour monter en qualité : la syrah, le grenache, le mourvèdre y sont introduits. La culture raisonnée est appliquée minutieusement : ébourgeonnage, effeuillage, vendanges manuelles, double tri sur table, rendements limités. Le Château de la Négly propose une série de cuvées en AOC Languedoc-La-Clape très savoureuses. Jean Paux-Rousset a également développé trois cuvées d'excellence : la Porte du Ciel, le Clos des Truffiers et l'Ancély. Les deux premières cuvées étant vinifiées à base de syrah et la dernière à base de mourvèdre. Des vins d'une grande distinction.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq marquée, 2 Etiq tachée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Stockage spécialisé
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 15 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Coteaux du Languedoc La Clape
  • Propriétaire : Jean Paux-Rosset
  • Millesime : 2004
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : écologique 
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Syrah

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

La cote iDealwine
Coteaux du Languedoc La Clape Château de La Négly Clos des Truffiers Jean Paux-Rosset 2004

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille